Ogot es dažādu iemeslu pēc vairs nedošos, vismaz šogad noteikti nē. Apbraukājot tuvākos stratēģiskos punktus, es visbeidzot nonācu vietējā dārzeņu/augļu tirdziņā, kurā aktīvs jauneklis laipni piedāvāja mellenes, lai pieskaņotu kaut ko mana velo krāsai. Lai arī mans velo nebūt nav melleņu krāsā, bet gan metāliski lillā, es piekritu un pat ietaupīju 20 santīmus, salīdzinājumā ar cenām, ko piedāvāja tantes kaimiņos.
Patiesībā es sāku kaunēties no tā, cik daudz manās receptēs figurē mellenes. Bet mellenes ir tik ļoti gardas, ļoti sezonālas, tik ļoti lillā, ka izdaiļo jebkuru desertu. Drīz pienāks ziema, kad nebūs vairs nekā, un saldēti produkti man nepatīk. Vai es mēģinu meklēt attaisnojumu savai melleņu apsēstībai? Laikam gan.
Recepte:
no Fake Ginger
1 gl. cukura
1 tējk. cepampulvera
3 gl. milti
225g sviests
1 ola
1 tējk, vaniļas ekstrakts
1/2 tējk. sāls
smalki sarīvēta citrona miziņa
Pildījums:
4 glāzes mellenes
1/2 gl. cukurs
3 tējk. kukurūzas ciete
Cepeškrāsni uzsilda līdz 190 grādiem. Vidēja izmēra bļodā sajauc cukuru, miltus, sāli, cepampulveri un sarīvēto citrona miziņu. Atsevišķi sakuļ olu ar vaniļas ekstraktu. Sajauc kopā sviestu ar olu un miltu maisījumu, līdz veidojas drupačaina mīkla. Pusi mīklas liek ietaukotā cepamtraukā, pilnībā noklājot tā apakšu. Vislabāk trauku pirms tam izklāt ar cepampapīru, lai vēlāk kūku būtu vieglāk no tā atdalīt. Citā bļodā sajuc kopā pus glāzi cukura un kukurūzas cieti, pievieno mellenes un uzmanīgi samaisa. Mellenes nedrīkst tikt saspiestas. Liek pa virsu pamatnei, vienmērīgi izlīdzinot. Turpina ar atlikušo mīklu, vienmērīgi to sadrupinot pa virsu mellenēm. Cep 45 minūtes, līdz kūkas virsa viegli brūna. Pirms sagriešanas kūku pilnībā atdzesē.
Sūūūūūūūper!!!! Vēl gan neesmu tikusi pie garšošanas, bet izskatās vienkārši brīnišķīgi un esmu 10000% pārliecināta, ka arī būs garšīgi. Pasniegšu karstu kopā ar vaniļas saldējumu! :)
AtbildētDzēst