Marcipāna-ķiršu plācenīši

Kur tas laiks, kad iesaistījos mēģinājumos pašrocīgi pagatavot marcipāna masu, un jāatzīst - darbiņš nav viegls, bet rezultāts ne vienmēr apmierinošs. Lai cik pieticīgi tas izklausās - dažkārt ir lietderīgi atlikt šo visu ķēpu, blanšētu mandeļu meklēšanu kā ar uguni, mandeļu blanšēšanu un galvassāpes un tā visa vietā iegādāties kvalitatīvu un garšīgu marcipāna masu veikalā. Jo īpaši ja grasāties to izmantot ar pievienoto vērtību - ieguldīt vēl kādas interesantas un laikietilpīgas saldumu receptes īstenošanā.  
Marcipāna-ķiršu plācenīši ir maza nodeva ķiršiem, recepti ar saldajiem ķiršiem un marcipānu izmēģināt praksē, jāatzīst, gribēju jau sen. Man pašai šķiet, ka šī miltu, marcipāna un ķiršu savienība ir kaut kas pa vidu starp kūku, cepumiem un plātsmaizi. Tā kā marcipāna masa pati par sevi ir pietiekoši salda, papildus cukuru mīklai nepievienoju. Zvērināti saldummīļi var  pievienot mīklai vēl 2 ēdamkarotes cukura. Nevaru noklusēt, ka šobrīd pasniegtajai marcipāna variācijai drīzumā te sekos vēl viena - marcipāna brauniji. Arī vēl nebijis gardums Zucchini virtuvē. Man plācenīši vislabāk garšoja atdzesēti līdz istabas temperatūrai. Pie kafijas un gudrām sarunām, protams. 
 
 
 
 

2 komentāri: