tag:blogger.com,1999:blog-87318197318784213612024-03-19T12:29:26.648+03:00Skinny ZucchiniUnknownnoreply@blogger.comBlogger121125tag:blogger.com,1999:blog-8731819731878421361.post-44878034108484292132013-08-01T15:10:00.002+03:002013-08-01T15:16:25.538+03:00Kvinojas cepumi<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Df1NgVfV56A/UfoxGSti4gI/AAAAAAAAJ68/mDuoTauKme4/s1600/DSC_0095+copy1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="434" src="http://1.bp.blogspot.com/-Df1NgVfV56A/UfoxGSti4gI/AAAAAAAAJ68/mDuoTauKme4/s640/DSC_0095+copy1.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Siltie vasaras vakari neatskatīdamies aizrit viens pēc otra, bet, notikumu viesulim griežoties, reti kuru no tiem var atļauties pavadīt svētā vientulībā un pilnīgā mierā. Un miers man vienmēr saistās ar piparmētru tēju un auzu pārslu cepumiem. Jā, tieši auzu. Jo, knakstoties gar auzu cepumiem vēlā vakara stundā, vainas apziņa vienmēr ir nepamatoti mazāka, nekā mielojoties, piemēram, ar pildītajiem riekstiņiem. Lai tas viss nebūtu tik triviāli, es ļāvos kārtējam eksperimentam un nolēmu savu "miera" cepumu tapšanā iesaistīt kvinoju un vēl pāris ingredientus, kas parasti tajos nav.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-4_MeSIlrtC0/Ufow5h5YBZI/AAAAAAAAJ6g/ABGq0e86vxE/s400/DSC_0035+copy.jpg" /> <img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-tSYnLgvz9T8/Ufo4Q2SXaUI/AAAAAAAAJ78/PqsbKtZEgHs/s400/DSC_0024.JPG" /></div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-lbOXTwxPvk4/Ufo4RXZhYtI/AAAAAAAAJ74/DBj2RRHWT0U/s400/DSC_0010.JPG" /> <img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-Q1cmD-4yEoM/Ufo-KVQ7zDI/AAAAAAAAJ8Y/QymXB54I8rE/s400/DSC_0046.JPG" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Biešu un spinātu (neticami, bet fakts) tuvā radiniece kvinoja, kā jau esmu minējusi, nebūt nav mans iecienītākais produkts. Tomēr mērenās devās un kombinācijā ar citiem produktiem es labprāt izmantoju tās neaizstājamās īpašības. Kā nekā ANO Pārtikas un lauksaimniecības organizācija, kā vēstī ziņu slejas, esot pat oficiāli pasludinājusi 2013. gadu par Starptautisko kvinojas gadu. Par godu ANO, Andu zemkopjiem un siltajiem vasaras vakariem es izcepu cepumus, kuru galvenā sastāvdaļa ir kvinojas putraimi, un pārliecinājos, ka kvinoju lietderīgi izmantot ne tikai salātos, kā esmu to arī darījusi jau <a href="http://skinnyzucchini.blogspot.com/2012/04/kvinojas-avokado-un-svaiga-siera-salati.html">agrāk</a>, bet arī saldajos ēdienos un (sa)cepumos. Ja rādās, ka šie ir dažādu garšu mazliet par daudz pārsātināti cepumi, bez rozīnēm itin labi var iztikt. Savukārt šokolāde gan cepumiem piešķir svētlaimīgam vakaram nepieciešamo dekadences, bet garšvielas - miera noskaņu. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-RBhcwKaMQ_4/Ufo_qD3yRrI/AAAAAAAAJ8o/a-8xDDfGldA/s1600/DSC_0053.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-RBhcwKaMQ_4/Ufo_qD3yRrI/AAAAAAAAJ8o/a-8xDDfGldA/s640/DSC_0053.JPG" width="428" /></a></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-6Yp_TyQx-OM/Ufo4RdjNltI/AAAAAAAAJ70/8L4fs3d8x7I/s1600/DSC_0062+copy.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="434" src="http://1.bp.blogspot.com/-6Yp_TyQx-OM/Ufo4RdjNltI/AAAAAAAAJ70/8L4fs3d8x7I/s640/DSC_0062+copy.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-aT32OnWXNVk/Ufo4UuaoCRI/AAAAAAAAJ8I/o-Ti_hYDWkA/s1600/DSC_0081.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-aT32OnWXNVk/Ufo4UuaoCRI/AAAAAAAAJ8I/o-Ti_hYDWkA/s640/DSC_0081.JPG" width="428" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-QU2wX8vYx9o/Ufo2TqX_JOI/AAAAAAAAJ7g/MtLa9aMN5zk/s1600/DSC_0021.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://1.bp.blogspot.com/-QU2wX8vYx9o/Ufo2TqX_JOI/AAAAAAAAJ7g/MtLa9aMN5zk/s640/DSC_0021.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-q8lm6V0iX_s/UfoxAhl5MTI/AAAAAAAAJ6o/SegYH0JwzHY/s1600/DSC_0037+copy.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-q8lm6V0iX_s/UfoxAhl5MTI/AAAAAAAAJ6o/SegYH0JwzHY/s640/DSC_0037+copy.jpg" width="428" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-fvNSX1t6bXM/Ufo2TSUiISI/AAAAAAAAJ7Y/fDw1Z11mRms/s1600/DSC_0047+copy.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-fvNSX1t6bXM/Ufo2TSUiISI/AAAAAAAAJ7Y/fDw1Z11mRms/s640/DSC_0047+copy.jpg" width="428" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ADkDGPkGjZo/UfoxHMY6UqI/AAAAAAAAJ7I/oFqQPNvInFU/s1600/DSC_0060+copy.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="434" src="http://2.bp.blogspot.com/-ADkDGPkGjZo/UfoxHMY6UqI/AAAAAAAAJ7I/oFqQPNvInFU/s640/DSC_0060+copy.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-0wYuc8nXXgo/UfpAjqLkWUI/AAAAAAAAJ80/FIPMhLWEJoM/s1600/kvinoja.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="566" src="http://2.bp.blogspot.com/-0wYuc8nXXgo/UfpAjqLkWUI/AAAAAAAAJ80/FIPMhLWEJoM/s640/kvinoja.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-f46WzGbwaqc/UfpBpMdmLsI/AAAAAAAAJ9M/elrtdlMrb5A/s1600/DSC_0067.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://4.bp.blogspot.com/-f46WzGbwaqc/UfpBpMdmLsI/AAAAAAAAJ9M/elrtdlMrb5A/s640/DSC_0067.JPG" width="640" /></a></div>
</div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-8731819731878421361.post-50667927481036809722013-07-11T12:48:00.000+03:002013-07-12T01:02:19.240+03:00Marcipāna-ķiršu plācenīši<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Mb8UbdWCSxw/Ud0x_Fo-OxI/AAAAAAAAI-4/ADDcqN_zT6Y/s1600/DSC_4445+copy.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://3.bp.blogspot.com/-Mb8UbdWCSxw/Ud0x_Fo-OxI/AAAAAAAAI-4/ADDcqN_zT6Y/s640/DSC_4445+copy.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Kur tas laiks, kad iesaistījos mēģinājumos pašrocīgi pagatavot <a href="http://skinnyzucchini.blogspot.com/2012/02/marcipans.html">marcipāna masu</a>, un jāatzīst - darbiņš nav viegls, bet rezultāts ne vienmēr apmierinošs. Lai cik pieticīgi tas izklausās - dažkārt ir lietderīgi atlikt šo visu ķēpu, blanšētu mandeļu meklēšanu kā ar uguni, mandeļu blanšēšanu un galvassāpes un tā visa vietā iegādāties kvalitatīvu un garšīgu marcipāna masu veikalā. Jo īpaši ja grasāties to izmantot ar pievienoto vērtību - ieguldīt vēl kādas interesantas un laikietilpīgas saldumu receptes īstenošanā. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-pS2OwfikhH0/Ud0x5bcg1pI/AAAAAAAAI9k/KwaLx3IRL94/s1600/DSC_4310+copy.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://4.bp.blogspot.com/-pS2OwfikhH0/Ud0x5bcg1pI/AAAAAAAAI9k/KwaLx3IRL94/s640/DSC_4310+copy.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-g85HnD0f8Ko/Ud00Hy3IqlI/AAAAAAAAI_I/k8x7Cx7scXU/s1600/DSC_4322+copy.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-g85HnD0f8Ko/Ud00Hy3IqlI/AAAAAAAAI_I/k8x7Cx7scXU/s640/DSC_4322+copy.jpg" width="428" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-FV8Lg7pWVEg/Ud0-Hr7NwiI/AAAAAAAAI_0/ovHgvVRGMnk/s1600/DSC_4336.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://2.bp.blogspot.com/-FV8Lg7pWVEg/Ud0-Hr7NwiI/AAAAAAAAI_0/ovHgvVRGMnk/s640/DSC_4336.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Marcipāna-ķiršu plācenīši ir maza nodeva ķiršiem, recepti ar saldajiem ķiršiem un marcipānu izmēģināt praksē, jāatzīst, gribēju jau sen. Man pašai šķiet, ka šī miltu, marcipāna un ķiršu savienība ir kaut kas pa vidu starp kūku, cepumiem un plātsmaizi. Tā kā marcipāna masa pati par sevi ir pietiekoši salda, papildus cukuru mīklai nepievienoju. Zvērināti saldummīļi var pievienot mīklai vēl 2 ēdamkarotes cukura. Nevaru noklusēt, ka šobrīd pasniegtajai marcipāna variācijai drīzumā te sekos vēl viena - marcipāna brauniji. Arī vēl nebijis gardums <i>Zucchini</i> virtuvē. Man plācenīši vislabāk garšoja atdzesēti līdz istabas temperatūrai. Pie kafijas un gudrām sarunām, protams. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-XQoU0oJp_4U/Ud0x5sXVTEI/AAAAAAAAI9s/DDFcJ1oM7Pg/s1600/DSC_4324.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://1.bp.blogspot.com/-XQoU0oJp_4U/Ud0x5sXVTEI/AAAAAAAAI9s/DDFcJ1oM7Pg/s640/DSC_4324.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-McrzSQl753Y/UdRK-sIoMPI/AAAAAAAAH7U/I0YGnKePef8/s1600/DSC_4385+copy.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://4.bp.blogspot.com/-McrzSQl753Y/UdRK-sIoMPI/AAAAAAAAH7U/I0YGnKePef8/s640/DSC_4385+copy.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-V-GPbZ_hMls/Ud0x9Q1cJfI/AAAAAAAAI-g/MUCSv4ZZZKE/s1600/DSC_4421+copy1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://2.bp.blogspot.com/-V-GPbZ_hMls/Ud0x9Q1cJfI/AAAAAAAAI-g/MUCSv4ZZZKE/s640/DSC_4421+copy1.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-9HjeGWcLKt4/Ud0_CVwHBhI/AAAAAAAAJAA/bLACQTqw5kI/s320/DSC_4312.JPG" /> <img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-wqHytr2oEpk/Ud0x6wG_IVI/AAAAAAAAI-M/-vSIGw0hKtw/s320/DSC_4337+copy.jpg" /></div>
<div style="text-align: center;">
<img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-Hk7QE6o4Soo/Ud0_CbQ0kMI/AAAAAAAAI_8/z9-GKiCUnCk/s320/DSC_4333.JPG" /> <img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-JYYPrCyCZk4/Ud0_NZqNjBI/AAAAAAAAJAM/gTKWOxd897U/s320/DSC_4349.JPG" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-_90e8NjdDM0/Ud0x668C5MI/AAAAAAAAI94/W-q5s3AZuvA/s1600/DSC_4342+copy.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://1.bp.blogspot.com/-_90e8NjdDM0/Ud0x668C5MI/AAAAAAAAI94/W-q5s3AZuvA/s640/DSC_4342+copy.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-4ooZDpC1IPs/Ud08-1S83yI/AAAAAAAAI_c/bYa49D9boSk/s400/DSC_4314.JPG" /> <img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-OmodOhyxcCQ/Ud00Hym180I/AAAAAAAAI_M/ykI2ORDE-Yg/s400/DSC_4327.JPG" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-FDd6rtXnbl0/Ud0x9cP7azI/AAAAAAAAI-U/xirgCZ-Zd1U/s400/DSC_4366.JPG" /> <img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-QUfgUwNfbpQ/Ud08_JxozmI/AAAAAAAAI_o/i3UkRJRXufc/s400/DSC_4375.JPG" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-LapSQigShZ4/Ud0x_EV4fiI/AAAAAAAAI-o/5L_Bw5lOLbY/s1600/DSC_4426+copy.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://3.bp.blogspot.com/-LapSQigShZ4/Ud0x_EV4fiI/AAAAAAAAI-o/5L_Bw5lOLbY/s640/DSC_4426+copy.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-VhjumstuBBQ/Ud6Aehrp-WI/AAAAAAAAJG8/01kIvqeVbJI/s1600/marzipan.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="510" src="http://4.bp.blogspot.com/-VhjumstuBBQ/Ud6Aehrp-WI/AAAAAAAAJG8/01kIvqeVbJI/s640/marzipan.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-mxY3ve5xYd4/Ud0x_CwWJlI/AAAAAAAAI-w/P3Kw1wMESgA/s1600/DSC_4443.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://1.bp.blogspot.com/-mxY3ve5xYd4/Ud0x_CwWJlI/AAAAAAAAI-w/P3Kw1wMESgA/s640/DSC_4443.JPG" width="640" /></a></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-8731819731878421361.post-36107959503962806942013-07-11T12:12:00.000+03:002013-07-12T01:51:20.050+03:00Pildīta paprika ar lēcām, spinātiem un kaltētiem tomātiem<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-QRgLDSzHxYM/Ud1WQxdJ5sI/AAAAAAAAJD0/QlMUlctG7c8/s1600/DSC_4513+copy.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-QRgLDSzHxYM/Ud1WQxdJ5sI/AAAAAAAAJD0/QlMUlctG7c8/s640/DSC_4513+copy.jpg" width="428" /></a></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: arial;">Man vienmēr garšojusi cepeškrāsnī cepta paprika, jo tikai tad paprikai ir tā ļoti īpatnējā un īpašā garša, kas nelīdzinās nevienam citam dārzenim. Jo īpaši smeķīga ir pildīta paprika. Ar mazu piciņu skābā krējuma vai druscītiņ lielāku piku grieķu jogurta. Mmmmm. Taču, kopš esmu neatgriezeniski pārgājusi uz veģetāro virtuvi, klasiskie un visiem pierastie pildījumi vairs nav aktuāli. Tas nebūt nenozīmē, ka līdz ar gaļas produktiem no aktualitāšu listes zūd arī pildītās paprikas. Nepavisam, jo tieši tas paver plašu darba lauku izdomai, apsverot, ar ko gan vēl var piestūķēt garšīgos nakteņus.</span></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-eG4XbMaTbhU/Ud1S4rfGspI/AAAAAAAAJCU/zga_MupG1R4/s1600/DSC_4361.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="440" src="http://3.bp.blogspot.com/-eG4XbMaTbhU/Ud1S4rfGspI/AAAAAAAAJCU/zga_MupG1R4/s640/DSC_4361.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-_qJoRXmQPSQ/Ud1PQI25Q_I/AAAAAAAAJB0/QlNADn_MxW8/s1600/DSC_4408+copy.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://4.bp.blogspot.com/-_qJoRXmQPSQ/Ud1PQI25Q_I/AAAAAAAAJB0/QlNADn_MxW8/s640/DSC_4408+copy.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: arial; font-size: small; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-VJmEfNZrzbQ/Ud1PPitVyWI/AAAAAAAAJBg/QeuQf-nIqIk/s1600/DSC_4359.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-VJmEfNZrzbQ/Ud1PPitVyWI/AAAAAAAAJBg/QeuQf-nIqIk/s640/DSC_4359.JPG" width="434" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Piemēram - ar veģetāriešiem jo sevišķi nepieciešamu un ieteicamu produktu - lēcām. Lēcas, kā zināms, sevī apvieno vienkopus daudzu pākšaugu un riekstu labākās īpašības, par ko gaļas neēdājiem var būt īpašs prieks. Ķirbju sēklas un kaltētie tomāti palīdz radīt to garšu buķeti, kas vajadzīga jebkuram ēdienam, lai tas sniegtu pilnīgu gandarījumu. Ne velti pildīto papriku gatavošanas procesā, maisot pildījumu un pievienojot sāli pēc garšas, es nespēju no garšosanas ne atrauties. Bet sātīguma trūkumu pildījumam var pārmest vēl mazāk. Pēc struktūras vispiemērotākās dārzeņu pildīšanai ir tieši zaļās lēcas. Par lēcām runājot, tīri iedvesmai ir jāpiemin viens no pirmajiem Zucchini ēdieniem - <a href="http://skinnyzucchini.blogspot.com/2010/04/lecu-zupa-ar-jogurtu.html">lēcu zupa</a>. Tā lūk. Ar lēcām pildīta paprika - vēl viens ēdiens, kurš ir ne tikai burvīgi krāsains, acij tīkams un gards, bet arī tāds, pēc kura paša vēderam nav jājūtas kā pildītam kā piparam.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-4GuoQ67DGEs/Ud1S4nw9EhI/AAAAAAAAJCg/uon5vJwn4Io/s400/DSC_4401.JPG" /> <img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-oe9sieEHpiQ/Ud1YCh1g9HI/AAAAAAAAJEI/aK2_Or-XQUg/s400/DSC_4484.JPG" width="267" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-B2O8ZI86nWI/Ud1S68PQxcI/AAAAAAAAJC0/TCRQzuUFCAk/s1600/DSC_4455+copy.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://2.bp.blogspot.com/-B2O8ZI86nWI/Ud1S68PQxcI/AAAAAAAAJC0/TCRQzuUFCAk/s640/DSC_4455+copy.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-Rc7l2H3bUqk/Ud1S4hvjuRI/AAAAAAAAJCQ/TsxLFrOQJ8o/s320/DSC_4387.JPG" /> <img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-Cx9DusuBBQ8/Ud1XtwgZRrI/AAAAAAAAJEA/wfDZC_Ha0wM/s320/DSC_4480+copy.jpg" /></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-keKeDxtKYX0/Ud1S9o26nlI/AAAAAAAAJDI/hf0nnlcq7pU/s320/DSC_4489.JPG" /> <img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-2J8P4L_cBU4/Ud1S7Dccy9I/AAAAAAAAJC4/f1UJuylrDTM/s320/DSC_4462.JPG" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-rvnyO3FZ6GU/Ud1UD0j68hI/AAAAAAAAJDY/1ZzC1VyfVmI/s1600/DSC_4500.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://3.bp.blogspot.com/-rvnyO3FZ6GU/Ud1UD0j68hI/AAAAAAAAJDY/1ZzC1VyfVmI/s640/DSC_4500.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-BhvAVSlKcpg/Ud1VW6t8CWI/AAAAAAAAJDk/ctQsIpzVztI/s400/DSC_4407.JPG" /> <img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-gXDN7HoqbSo/Ud1S7UoU37I/AAAAAAAAJCw/oVvls4yYAF4/s400/DSC_4466.JPG" /></div>
<div style="text-align: center;">
<img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-nZ4YmUw7aoM/Ud1S9ldY4fI/AAAAAAAAJDE/AUKH68RvR9c/s400/DSC_4470.JPG" /> <img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-C9lnQAXNL60/Ud1S5mzLziI/AAAAAAAAJCk/05JJG0Dy9Wg/s400/DSC_4410.JPG" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: arial; font-size: small; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: arial; font-size: small; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Y3_9e6xhIRY/Ud1PP-Oc5QI/AAAAAAAAJBk/CLbrXBSvhv8/s1600/DSC_4457+copy.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://2.bp.blogspot.com/-Y3_9e6xhIRY/Ud1PP-Oc5QI/AAAAAAAAJBk/CLbrXBSvhv8/s640/DSC_4457+copy.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-w9qF2wmkZyE/Ud1dNnCG1EI/AAAAAAAAJEY/C2Tfk3gV2t0/s1600/paprikas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="418" src="http://2.bp.blogspot.com/-w9qF2wmkZyE/Ud1dNnCG1EI/AAAAAAAAJEY/C2Tfk3gV2t0/s640/paprikas.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: arial; font-size: small; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-WWGRCXc_c9A/Ud1PSZ_WKnI/AAAAAAAAJB4/SfXg-DPeGW4/s1600/DSC_4508+copy.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://1.bp.blogspot.com/-WWGRCXc_c9A/Ud1PSZ_WKnI/AAAAAAAAJB4/SfXg-DPeGW4/s640/DSC_4508+copy.jpg" width="640" /></a></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-8731819731878421361.post-59695416474924137492013-07-11T12:09:00.000+03:002013-09-10T14:23:55.509+03:00Kuskuss ar žāvētām ogām, rukolu un riekstiem<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-daPaY53osig/UdMok0liyFI/AAAAAAAAHyM/-GkYg0MiqHE/s1600/DSC_4316+copy.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="440" src="http://1.bp.blogspot.com/-daPaY53osig/UdMok0liyFI/AAAAAAAAHyM/-GkYg0MiqHE/s640/DSC_4316+copy.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Kad vakariņām pagatavoju kuskusu ar dzērvenēm, ķiršiem, rukolu un pekanriekstiem, sapratu, ka šī nu ir viena paraugstunda tam, kā paēst brangi un sātīgi, taču pēcāk nejusties kā pildītai pīlei. Kuskuss nav tikai putra vai sautējums, kā vairums ļaužu varbūt domā. Kuskuss ir arī nenovērtējama salātu pamata sastāvdaļa. Novārīts, apžāvēts un atdzesēts, šis eksotiskais, bet vienkāršais ziemeļafrikāņu izcelsmes graudu produkts kombinācijā ar dažādām piedevām var pabarot jebkuru salātu cienītāju. Ņemot vēl vērā žāvēto ogu sagatavošanu, izklausās pēc pamatīga procesa, taču, tam visam par spīti, salāti ir zibenīgi ātri un viegli pagatavojami, ja tiek izmantots visparastākais, ātri pagatavojamais kuskuss. </div>
<div style="text-align: center;">
<img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-GAi5qA-lVpc/Ud1K_eT5PiI/AAAAAAAAJA8/wwG5IGJFN1w/s400/DSC_4236.JPG" /> <img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-7He3mRFlXhI/UdNDfpq_SJI/AAAAAAAAH60/TMaBJkBrtp8/s400/DSC_4268.JPG" /></div>
<div style="text-align: center;">
<img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-hAG4rOXKTTs/Ud1K_F6wX0I/AAAAAAAAJA4/gv0os0u5TnU/s400/DSC_4238.JPG" /> <img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-O6tvZqo755A/Ud1K_ccXB3I/AAAAAAAAJBI/ORLrtNCk-GA/s400/DSC_4252.JPG" width="267" /><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-uxSJWENKKrs/Ud1LBP27u5I/AAAAAAAAJBU/7VcadpFNLu0/s400/DSC_4306+copy.JPG" /> <img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-m-VW915v0Xg/Ud5hZRgkY2I/AAAAAAAAJGU/K4YcyfOIbhs/s400/DSC_4242.JPG" /><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-4CEivrdbj1E/Ud5hZefVCUI/AAAAAAAAJGQ/U11PN8uk5d0/s400/DSC_4259.JPG" /> <img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-OXxJ3AZ2ncQ/Ud5dvFWoq9I/AAAAAAAAJFk/uzQFcIr9Ohs/s400/DSC_4237.JPG" /></div>
<div style="text-align: center;">
<img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-7cu4HxjlnQk/UdM_xxUDHUI/AAAAAAAAH6c/af8Tbi1ebz4/s640/DSC_4294+copy.jpg" width="428" /> </div>
<div style="text-align: justify;">
Pilngraudu produktu piekritējiem noteikti labāk patiktu šajos salātos ieraudzīt pilngraudu kuskusu, kas, arī pēc manām domām, noteikti padarītu ēdienu par pāris iedaļām vērtīgāku un recepte izklausītos par dažām toņkārtām nopietnāka. Vienlaikus jārēķinās, ka pilngraudu kuskuss prasa vairāk laika tā pagatavošanai. Rieksti ir visai tipisks kuskusa sabiedrotais, bet apelsīnu sula kuskusam piešķir īpatnēju - citrusīgu garšu. Salātiem noteikti ir atļauts piemeklēt citas sev tīkamas ogas un citas iederīgas piedevas. Es jau šobrīd varu iedomāties vismaz pāris.</div>
<div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-byt0PhMj_sA/UdNDhyL-JSI/AAAAAAAAH68/6NMnJ537M8A/s1600/DSC_4270.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://1.bp.blogspot.com/-byt0PhMj_sA/UdNDhyL-JSI/AAAAAAAAH68/6NMnJ537M8A/s640/DSC_4270.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-Afa20_bomtc/Ud5eRtVlACI/AAAAAAAAJF4/pEgkr4h1ZW8/s400/DSC_4280.JPG" /> <img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-yx9D1E3TOco/UdNDkOTdoII/AAAAAAAAH7E/J4u8AFiUamQ/s400/DSC_4272.JPG" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-TMTlz_BxLX8/Ud5eRq9znfI/AAAAAAAAJF0/LEUf-XEAR_E/s1600/DSC_4261+copy.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://1.bp.blogspot.com/-TMTlz_BxLX8/Ud5eRq9znfI/AAAAAAAAJF0/LEUf-XEAR_E/s640/DSC_4261+copy.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-f2JBxynH2sk/Ud5hZ_lZnhI/AAAAAAAAJGM/1mP5jQfArrw/s1600/DSC_4247+copy.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-f2JBxynH2sk/Ud5hZ_lZnhI/AAAAAAAAJGM/1mP5jQfArrw/s640/DSC_4247+copy.jpg" width="428" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-TVnKd0BJTtk/Ud560NnBp3I/AAAAAAAAJGk/zPKsMMr2gyo/s1600/DSC_4282+copy.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://2.bp.blogspot.com/-TVnKd0BJTtk/Ud560NnBp3I/AAAAAAAAJGk/zPKsMMr2gyo/s640/DSC_4282+copy.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-QriehA-e9pk/UdNANVRR2bI/AAAAAAAAH6g/nbMhOizfrO4/s1600/DSC_4314+copy.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-QriehA-e9pk/UdNANVRR2bI/AAAAAAAAH6g/nbMhOizfrO4/s640/DSC_4314+copy.jpg" width="434" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-w0pwJiL67YE/Ud481EoXWKI/AAAAAAAAJFA/qH1WgojLIBQ/s1600/kuskuss.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="494" src="http://2.bp.blogspot.com/-w0pwJiL67YE/Ud481EoXWKI/AAAAAAAAJFA/qH1WgojLIBQ/s640/kuskuss.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-F6tDNh63d50/UdRk4MtHVxI/AAAAAAAAH7k/SH8ZMT355KU/s1600/DSC_4311+copy.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="440" src="http://3.bp.blogspot.com/-F6tDNh63d50/UdRk4MtHVxI/AAAAAAAAH7k/SH8ZMT355KU/s640/DSC_4311+copy.jpg" width="640" /></a></div>
</div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8731819731878421361.post-65595611069547633262013-06-23T10:05:00.004+03:002013-06-23T10:06:53.360+03:00Arbūzu gaspačo<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-semSxOvS8BE/UcBcd1OL3WI/AAAAAAAAHUg/CElEkXlY9f4/s1600/DSC_4007+copy.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-semSxOvS8BE/UcBcd1OL3WI/AAAAAAAAHUg/CElEkXlY9f4/s640/DSC_4007+copy.jpg" width="434" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Kad vakardienas rīta skrējiena sestajā kilometrā jau visai agri no rīta bija pagrūti elpot, kļuva skaidrs, ka diena būs patīkami karsta. Īpaši karstās, bet aktīvās vasaras dienās ir tikai divas izvēles - vai nu neēst neko un pārtikt no auksta alus un svaiga gaisa vai arī - gatavot tikai aukstās zupas. Un jo neparastākas, jo labāk. Pirmīt tas bija <a href="http://skinnyzucchini.blogspot.com/2011/09/zemenu-gaspaco.html">zemeņu gaspačo</a>, tagad arbūzs - lielā, sulīgā ķirbju dzimtas oga! Gaspačo ir viena no manām mīļākajām zupām (uzreiz aiz siltās biešu zupas un klasiskās biešu aukstās zupas), bet jāatzīstas, ka vienmēr viļos savā spējā atdarināt ārpus mājas baudītus lieliskus gaspačo, tamdēļ klasikai jau esmu atmetusi ar roku. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-5lzRow-GQuM/Ub8VbSqD9iI/AAAAAAAAHTg/GpwprBzB3V8/s1600/DSC_3961+copy.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://4.bp.blogspot.com/-5lzRow-GQuM/Ub8VbSqD9iI/AAAAAAAAHTg/GpwprBzB3V8/s640/DSC_3961+copy.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-I8mxSpDaRT8/UcBdQg22dzI/AAAAAAAAHUo/AmobvZ0-QuQ/s320/DSC_3948.JPG" /> <img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-2ZqS9AS_nS0/UcBbYUerRaI/AAAAAAAAHUU/utU2jusWYeA/s320/DSC_3954.JPG" /></div>
<div style="text-align: center;">
<img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-xIlL_WgV2PM/UcBdfUwK2pI/AAAAAAAAHUw/AmoDP00Sb6g/s320/DSC_3988.JPG" /> <img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-B14kAz4NjeI/Ub6lJj9WiQI/AAAAAAAAHSk/BoICKO9lha0/s320/DSC_4003.JPG" /></div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-pI6lhfQDSXs/Ub6oZnxSwrI/AAAAAAAAHTI/83hYdwHZykM/s400/DSC_3980+copy.jpg" width="267" /> <img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-wIqz9vHZpMk/UcDAr_WGsHI/AAAAAAAAHVE/lEXZF0Qoe-c/s400/DSC_4010.JPG" width="267" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Katram jāatrod savai gaumei un garšas izjūtai piemērotākais zupas saturs, piedevas un konsistence. Kas vienam šķiet pliekans un nekāds, citam ir taisni laikā. Man, piemēram, patīk visu samalt, bet gurķus piemest klāt atsevišķi, smalki sasmalcinātus vai arī, tomātus blenderējot atsevišķi, atstāt tajos pāris neviendabīgus gabalus. Kādam varbūt piparmētras vietā labpatiktu svaigs baziliks. Jāatzīmē, ka vispareizāk būtu tomātus pirms likšanas zupā noblanšēt. Vislabāk to darīt tā - dziļākā pannā uzvāra ūdeni, ar nazīti katram tomātam apakšā iegriež x formā, liek tos ūdenī un pēc aptuveni 40-50 sekundēm ņem ārā, kad miziņa pie <i>iksa</i> sāk lobīties. Ja tomāti gana nogatavojušies, šī tehnika darbojas.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-LU_mYQ1yqdw/Ub6mwRUEbWI/AAAAAAAAHS4/Kih4XGMjyNc/s1600/DSC_3969+copy.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-LU_mYQ1yqdw/Ub6mwRUEbWI/AAAAAAAAHS4/Kih4XGMjyNc/s640/DSC_3969+copy.jpg" width="428" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-PwU09jH7ysI/Ub6mAIP4fNI/AAAAAAAAHSw/St7fcCFUnpM/s1600/DSC_3994+copy.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-PwU09jH7ysI/Ub6mAIP4fNI/AAAAAAAAHSw/St7fcCFUnpM/s640/DSC_3994+copy.jpg" width="428" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-iMtM65zauZw/UcadKhdXPCI/AAAAAAAAHVw/yIv4HLz76JA/s1600/gazpacho.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-iMtM65zauZw/UcadKhdXPCI/AAAAAAAAHVw/yIv4HLz76JA/s640/gazpacho.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-7ONV-VFp5TY/UcBbY6Ow3RI/AAAAAAAAHUQ/a_HF_4z2M8s/s1600/DSC_3983+copy.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://1.bp.blogspot.com/-7ONV-VFp5TY/UcBbY6Ow3RI/AAAAAAAAHUQ/a_HF_4z2M8s/s640/DSC_3983+copy.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-gd0eUzlcUiM/Ub8VbqHmjuI/AAAAAAAAHTk/8Tmw-o0MSuk/s1600/DSC_3971+copy.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://2.bp.blogspot.com/-gd0eUzlcUiM/Ub8VbqHmjuI/AAAAAAAAHTk/8Tmw-o0MSuk/s640/DSC_3971+copy.jpg" width="640" /></a></div>
</div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8731819731878421361.post-4837328741027762172013-06-22T22:08:00.000+03:002013-06-22T22:12:57.515+03:00Kukurūzas maizītes ar kartupeļu pildījumu<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Dtl3Oq1t5ok/T4hHlSPjrbI/AAAAAAAAC6M/ytV6tyKlT64/s1600/DSC_1780_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://4.bp.blogspot.com/-Dtl3Oq1t5ok/T4hHlSPjrbI/AAAAAAAAC6M/ytV6tyKlT64/s640/DSC_1780_1.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Ja tradicionālie pīrāgi, kas parasti tiek patērēti lielākos un mazākos godos, ir apnikuši, var atmest tradīcijas un svētkos palepoties ar ko modernāku, bet tajā pat laikā bezgala vienkāršu - ļoti, ļoti sātīgajām kukurūzas miltu "bulciņām" ar ļoti latvisku pildījumu - ķimenes, kartupeļi un sīpolloki. Lai arī kukurūzas milti jau sen nav nekāds ekskluzīvs retums, manā virtuvē tie vēl nebija iezagušies. Beidzot, beidzot arī kukurūzas milti atrada vietu manā kulinārajā dzīvē, un varu teikt - kukurūzas milti, jūs man patīkat! </div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-zmRab9aPCkE/T4gySTQreKI/AAAAAAAAC3s/DXmGe7N8fQY/s320/DSC_1683.JPG" /> <img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-k3tj9FiGBtI/T4hIKJCQEmI/AAAAAAAAC6U/oH4-OdqOu3g/s320/DSC_1726.JPG" /></div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<img border="0" height="214" src="http://2.bp.blogspot.com/-P0JgNrvizmw/T4hA2S-agsI/AAAAAAAAC50/Rb_8IaxOdMk/s320/DSC_1748.JPG" width="320" /> <img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-0Ztg8h4nGKs/T4g-Nxd2PII/AAAAAAAAC5E/dFXFv431sy8/s320/DSC_1720.JPG" /></div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-AwVoQuyrrh0/T4g-ZtgfKdI/AAAAAAAAC5k/DzRJE5xwQ8U/s640/DSC_1792.JPG" width="427" /><br />
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">
Kukurūzas milti mēdz būs dažādu veidu - no rupja maluma līdz smalkam, dažādas konsistences, dažādiem pielietojumiem. No rupja vai vidēji rupja maluma kukurūzas miltiem sanāk labu labā polenta (jo, manuprāt, tas ir apzīmējums drīzāk ēdienam, nevis izejvielai - kukurūzas miltiem), pie kuras plašajām iespējām es atgriezīšos kādā no turpmākajiem blogiem. Smalkākais malums, domājams, izmantojams vēl plašāk. Neskatoties uz to, šoreiz var pielietot jebkuru malumu, labi būs. Kartupeļi - sātīgam pildījumam. Un ķimenes! Ķimenes gluži vienkārši piestāv, jo ar Līgo sader kā cimds ar roku. Pildījums nekādā ziņā neiztecēs ārā, kā tas notiktu ar parastu mīklu. Mīkla ir bieza, turas stingri un uzticami. Visbeidzot - uzmanīgi rītdien un turpmāko dienu ar pārēšanos, un lai priecīgi un lustīgi visiem vasaras saulgrieži! </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-XN87yhM4NuQ/TgoqG82UGUI/AAAAAAAABpE/XzrQ0hekEkI/s1600/DSC_0907.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://1.bp.blogspot.com/-XN87yhM4NuQ/TgoqG82UGUI/AAAAAAAABpE/XzrQ0hekEkI/s640/DSC_0907.JPG" width="640" /></a></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-o6krt2jrw-I/T4hFPs_947I/AAAAAAAAC58/PjGoeU3A-i8/s1600/DSC_1737.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-o6krt2jrw-I/T4hFPs_947I/AAAAAAAAC58/PjGoeU3A-i8/s640/DSC_1737.JPG" width="428" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-XOYpiE_aecw/T7VURGSWnnI/AAAAAAAADK4/AeD0QK2zCqk/s1600/kukur.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="440" src="http://1.bp.blogspot.com/-XOYpiE_aecw/T7VURGSWnnI/AAAAAAAADK4/AeD0QK2zCqk/s640/kukur.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-GSOXL6MWmVM/T4hFRlzSLSI/AAAAAAAAC6E/dIpqdgVduO0/s1600/DSC_1783.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://4.bp.blogspot.com/-GSOXL6MWmVM/T4hFRlzSLSI/AAAAAAAAC6E/dIpqdgVduO0/s640/DSC_1783.JPG" width="640" /></a></div>
</div>
</div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8731819731878421361.post-90775565085556209172013-06-15T10:12:00.000+03:002013-06-15T10:12:36.700+03:00Plūmju kafijas kūka<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ak658p_KE6I/UGYdKB8XtpI/AAAAAAAAFG8/pzbpybSWVYk/s1600/DSC_3026.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-ak658p_KE6I/UGYdKB8XtpI/AAAAAAAAFG8/pzbpybSWVYk/s640/DSC_3026.JPG" width="428" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Tā kā laiks uz vietas nav stāvējis, ir jāpalaiž ēterā pāris iekrājušies vēstījumi. Sekojošā recepte gan neizceļas ar vasarīgumu, kā tas būtu gaidāms jūnija vidū, toties iemieso vienkāršību un izdomu. Šī plūmju kūka ir vēl vienkāršāka un par, lūk, šo te <a href="http://skinnyzucchini.blogspot.com/2010/08/plumju-sokolades-kuka.html">plūmju-šokolādes kūku</a>. Un, lai lasītāji nekļūtu skeptiski, tad jau sākumā brīdinu, ka vārds "kafija" kūkas nosaukumā neliecina par patiesu kafijas klātbūtni.</div>
<div style="text-align: center;">
<img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-KdpeE3FDNj0/UGa3bW3Xy2I/AAAAAAAAFJ8/bA6HRal0bCw/s400/DSC_2989.JPG" /> <img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-tv0YQs0dOcg/UGa3rIM8ojI/AAAAAAAAFKE/HGJ8zdZbmVc/s400/DSC_3020.JPG" /></div>
<div style="text-align: center;">
<img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-89kNzyuguiw/UGa3CKdgILI/AAAAAAAAFJ0/Crc-weMxclQ/s400/DSC_3031.JPG" width="267" /> <img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-V95dHz2fCks/UGYdEa0NgSI/AAAAAAAAFGs/8q64iVye6aw/s400/DSC_3008.JPG" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-vWJ9VCFj5Zc/UGYWjMmJiKI/AAAAAAAAFE8/-fwYl6b7Lcs/s1600/DSC_2993_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-vWJ9VCFj5Zc/UGYWjMmJiKI/AAAAAAAAFE8/-fwYl6b7Lcs/s640/DSC_2993_1.jpg" width="428" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Visas virtuves gudrības uzreiz apgūt nevar, jo tās nāk un formulējas laika gaitā, taču viens no zelta likumiem, ko ievērot jau sākumā - vienmēr neaprobežot sevi ar gariem, skrupuloziem sastāvdaļu sarakstiem un gājieniem uz veikalu, bet būt izdomas pilnam un piemēroties situācijai, kad pieliekamajā svilpo vējš. Jo tur noteikti ir vismaz pusizēsts trauciņš Nutellas vai burciņa zemesriekstu sviesta, pustukšots ievārījuma toverītis vai vismaz iebiezinātais piens. Apmēram kā Mārtiņa Rītiņa nu jau leģendārajā izteikumā ''ja mājās jums nekā nav, paņemiet no ledusskapja laša fileju". Un ko jūs darītu ar paciņu iebiezinātā piena ar kafiju? Es uzceptu kūku. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-QfarXxJVcxI/UGYXB_dLS5I/AAAAAAAAFFE/mjKhYnOf7oY/s1600/DSC_3016.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-QfarXxJVcxI/UGYXB_dLS5I/AAAAAAAAFFE/mjKhYnOf7oY/s640/DSC_3016.JPG" width="428" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-DNGlJuhDBY4/UGYdG10zTxI/AAAAAAAAFG0/wr7L6TsBzyQ/s320/DSC_3017.JPG" /> <img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-GpOwrreoSs0/UGa29mhc7HI/AAAAAAAAFJs/h6xdppXmEm8/s320/DSC_2997_1.jpg" /><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-C0Eg_c_RuKg/UGhOmIaIObI/AAAAAAAAFUs/3DO7f7i5nnc/s320/DSC_3019.JPG" /> <img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-_pH1rT325cA/UGYXh7nQdYI/AAAAAAAAFFM/-STXFWmIYWA/s320/DSC_3037.JPG" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-CMhKJWPTEkw/UGhVEsIzzZI/AAAAAAAAFWM/bMVN633LS38/s1600/pl%C5%ABmjukafijask%C5%ABka.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="384" src="http://4.bp.blogspot.com/-CMhKJWPTEkw/UGhVEsIzzZI/AAAAAAAAFWM/bMVN633LS38/s640/pl%C5%ABmjukafijask%C5%ABka.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-mIzeLsAaigw/UGazPRUJGuI/AAAAAAAAFIU/dCX3eJtwhEE/s1600/DSC_3000_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-mIzeLsAaigw/UGazPRUJGuI/AAAAAAAAFIU/dCX3eJtwhEE/s640/DSC_3000_1.jpg" width="428" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
</div>
</div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8731819731878421361.post-82666337168494585632013-06-12T15:12:00.000+03:002013-06-12T15:15:40.596+03:00Kišs ar kūpinātu lasi, kazas sieru un dillēm<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-DtuBoj3j5dw/Ua-kWLuOwPI/AAAAAAAAHGA/xkkTF9rkgUs/s1600/DSC_3554+copy.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://1.bp.blogspot.com/-DtuBoj3j5dw/Ua-kWLuOwPI/AAAAAAAAHGA/xkkTF9rkgUs/s640/DSC_3554+copy.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Tāpat kā gadalaiku pienākums ir mainīties un saules pienākums sildīt, tā ikviena pārliecināta gurmāna pienākums ir iesākt pavasari ar dalību <i>open-air</i> piknikā dārzā, uz jumta vai brīvā dabā. Tamdēļ gribu pastāstīt par savu pienesumu šim pasākumam, kas bija ne vien pirmais pikniks un ne vien 1.maijā, bet arī kļūs par manu pirmo<i> </i>recepti šogad un pirmo ierakstu pēc pārlieku ieilgušā pārtraukuma, ko daudzi jau pieņēmuši par <i>SZ</i> galu. Jau izdzirdot attiecīgo kombināciju - lasis, kazas siers un dilles, mani pārņēma patīkamas gaidas.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-vS5A6vtrcOc/UbAvcAzUX7I/AAAAAAAAHH0/ZaXRKjmop_s/s1600/DSC_3498+copy.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-vS5A6vtrcOc/UbAvcAzUX7I/AAAAAAAAHH0/ZaXRKjmop_s/s640/DSC_3498+copy.jpg" width="428" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-5nN-G6u2K8w/Ua-ux5v497I/AAAAAAAAHHk/zlvHWmBn4sA/s320/DSC_3556w.jpg" /> <img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-vYYzGkXMGYU/Ua-rpON9VII/AAAAAAAAHHA/pnI91GB7e08/s320/DSC_3520.JPG" /><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-zed-vNVPwpQ/Ua-rp6UMsXI/AAAAAAAAHHE/iW8CuWwLkg4/s320/DSC_3522.JPG" /> <img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-2xQrMofgRH4/Ua-sP2gaAXI/AAAAAAAAHHM/LQsSFd70zjQ/s320/DSC_3538.JPG" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Kaut gan tas, protams, ir tieši kūpinātais lasis, kas padara šo ēdienu par gardēžiem īpaši pievilcīgu, atslēgas vārda šajā receptē nav. Dilles piešķir sāļajam pīrāgam nepieciešamo aromātu un, ja vēl kazas siers ir viens no jūsu iecienītākajiem sieru veidiem, tad gaidāmais rezulāts garšas kārpiņām uz mēles liek gavilēt nepacietībā. Vēl nepacietīgāki droši vien bija pārējie vilciena pasažieri, kad kišs, ietilpināts rokassomas dibenā, vēl gluži silts un smaržojošs braši ceļoja virzienā Rīga - Skulte. Šis konkrētais kišs vislabāk garšo, kamēr vēl silts un smaržīgs. Agādinu arī par <a href="http://skinnyzucchini.blogspot.com/2010/08/zalo-zirnisu-un-sviesta-pupinu-kiss.html">zaļo zirnīšu un sviesta pupiņu kišu</a> un aicinu to paturēt prātā līdz zirņu un pupu sezonas sākumam. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ndZ3dXCVJ-Y/UbAzUx3q4VI/AAAAAAAAHIg/uh30jpwTf24/s1600/DSC_3479+copy.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-ndZ3dXCVJ-Y/UbAzUx3q4VI/AAAAAAAAHIg/uh30jpwTf24/s640/DSC_3479+copy.jpg" width="428" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-b6nA2uBcLsY/Ua-nv-r3ocI/AAAAAAAAHGk/BwnM9aW_1RQ/s1600/DSC_3499+copy.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://1.bp.blogspot.com/-b6nA2uBcLsY/Ua-nv-r3ocI/AAAAAAAAHGk/BwnM9aW_1RQ/s640/DSC_3499+copy.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-7haFJmhw35c/Ua-nDGY5rpI/AAAAAAAAHGU/UibnwqVPQxM/s1600/DSC_3528+copy.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://4.bp.blogspot.com/-7haFJmhw35c/Ua-nDGY5rpI/AAAAAAAAHGU/UibnwqVPQxM/s640/DSC_3528+copy.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Yt2UfVrMCjo/UbhJPs6kXnI/AAAAAAAAHQ4/9TVBD-iBTt4/s1600/pamatne.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="460" src="http://4.bp.blogspot.com/-Yt2UfVrMCjo/UbhJPs6kXnI/AAAAAAAAHQ4/9TVBD-iBTt4/s640/pamatne.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/--Jg7qYMWX-A/UbAyK8jIcCI/AAAAAAAAHIQ/N7SUgvXlUxg/s1600/DSC_3503+copy.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/--Jg7qYMWX-A/UbAyK8jIcCI/AAAAAAAAHIQ/N7SUgvXlUxg/s640/DSC_3503+copy.jpg" width="428" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-X0zoXXhwCF8/Ua-uDQ3itFI/AAAAAAAAHHY/CleqGxbmN6o/s1600/DSC_3517+copy.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="430" src="http://2.bp.blogspot.com/-X0zoXXhwCF8/Ua-uDQ3itFI/AAAAAAAAHHY/CleqGxbmN6o/s640/DSC_3517+copy.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-PDSe0P6coVE/Ua-k8SVmpHI/AAAAAAAAHGI/Qbf9VZzLi-M/s1600/DSC_3536+copy.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-PDSe0P6coVE/Ua-k8SVmpHI/AAAAAAAAHGI/Qbf9VZzLi-M/s640/DSC_3536+copy.jpg" width="428" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-BcZbshJQTc0/Ubgn5JW93WI/AAAAAAAAHQs/UM3YgKM4pdE/s1600/Untitled-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="404" src="http://3.bp.blogspot.com/-BcZbshJQTc0/Ubgn5JW93WI/AAAAAAAAHQs/UM3YgKM4pdE/s640/Untitled-1.jpg" width="640" /></a></div>
<img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-0WwlKjOaLEs/UbA0iTQG1UI/AAAAAAAAHI0/SwgO5EhZzP8/s400/DSC_3548.JPG" /> <img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-p4M0NHQKEFc/UbAxYF_h6iI/AAAAAAAAHIA/nQSvgCFQrTU/s400/DSC_3502+copy.jpg" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Unknownnoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8731819731878421361.post-33837691783727901392012-08-07T23:04:00.002+03:002012-08-07T23:06:03.437+03:00Aveņu mafini<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-wMbPlHhq1ws/UCFkGEb3OFI/AAAAAAAAERQ/chyHhDE-n30/s1600/DSC_2647_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-wMbPlHhq1ws/UCFkGEb3OFI/AAAAAAAAERQ/chyHhDE-n30/s640/DSC_2647_1.jpg" width="428" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Lielu un sarkanu ogu pilni zari dārza avenājos, nogatavojušās līdz augstākajam punktam, tās birst zemē pie katras vēja pūsmas. Smagi nolūkoties. Protams, izcepu mafinus. Mafini pēdējā laikā nav tikai uzkožamais pie kafijas mājas apstākļos, tie kļuvuši par īstiem <i>party animals</i> un dodas man līdzi visdažādākajās gaitās. Visu laiku "bestsellers", starp citu, ir mūžsenie <a href="http://skinnyzucchini.blogspot.com/2010/05/cukini-sokolades-mafini.html">cukini-šokolādes mafini</a> (to uzlabotās versijas recepti apņemos kādreiz publicēt), bet labs noiets ir arī visiem citiem mafiniem, kas viegli un ātri izcepti, glīti salikti kastē, ērti transportējami un ir nekavējoties gatavi lietošanai un vēderpriekiem. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-98JQDfRzUfs/UBubsrGyz9I/AAAAAAAAEJQ/Qwg9W6p08JI/s1600/DSC_2593_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-98JQDfRzUfs/UBubsrGyz9I/AAAAAAAAEJQ/Qwg9W6p08JI/s640/DSC_2593_1.jpg" width="428" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-CGKNaKyP0T0/UCFguWLXurI/AAAAAAAAEOw/Bjrcrcw-ctA/s400/DSC_2609.JPG" width="267" /> <img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-2beSqQjVGQI/UCFg44a-XFI/AAAAAAAAEPA/gsNO7H_fLFg/s400/DSC_2621.JPG" width="267" /></div>
<div style="text-align: center;">
<img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-5IWuSf1kUlM/UCFg-VjnPYI/AAAAAAAAEPI/88pTzaFKJ8M/s400/DSC_2625.JPG" width="267" /> <img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-fefprNOKlfU/UCFg1Ii3fSI/AAAAAAAAEO4/HmC5adZuIPM/s400/DSC_2614.JPG" width="267" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Kā parasti, man tīk variēt ar dažādām papildus sastāvdaļām, piemēram, auzu pārslām vai klijām, tādējādi par drusku samazinot miltu proporciju mafinos. Šoreiz nostrādāja rīsu pārslas. Lai cik maigi būs pieskārieni, jaucot mafinu mīklu, ogas diez vai paliks veselā veidā, nogatavojušās avenes ir ne pārāk stingras, bet, lai rezultāts nav mafini ar aveņu ievārījumu, iesaku šim procesam pieiet ar pastiprinātu rūpību. Viss pārējais - pa vecam. Ja ir vēlēšanās, finālā, kad mafini labi atdzisuši, var pārkaisīt tiem pūdercukuru. Manuprāt, ir brīnumskaisti arī tāpat. Tomēr, ja jums ir avenes, bet jau apnikuši mafini šeit un vispār, tad baudiet vasaru un pagatavojiet atvēsinošu <a href="http://skinnyzucchini.blogspot.com/2010/07/avenu-semifreddo.html">aveņu semifreddo</a>.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-jM4ElzSbvRk/UB_pnnfYMWI/AAAAAAAAENU/6xUSXAXYBe4/s1600/DSC_2595_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-jM4ElzSbvRk/UB_pnnfYMWI/AAAAAAAAENU/6xUSXAXYBe4/s640/DSC_2595_1.jpg" width="428" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-ynJ46jh8mIo/UB_pq3zVufI/AAAAAAAAENc/mzysEvcEJM8/s1600/DSC_2638_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://1.bp.blogspot.com/-ynJ46jh8mIo/UB_pq3zVufI/AAAAAAAAENc/mzysEvcEJM8/s640/DSC_2638_1.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Oq0M6VSCacA/UB_l7WeCZoI/AAAAAAAAEL4/xxtGYcxy3w8/s1600/DSC_2607_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://4.bp.blogspot.com/-Oq0M6VSCacA/UB_l7WeCZoI/AAAAAAAAEL4/xxtGYcxy3w8/s640/DSC_2607_1.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-HLGTdaaqyc4/UCFwprxwN7I/AAAAAAAAET4/x8KyhwTC0ms/s1600/avenumafini.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="330" src="http://4.bp.blogspot.com/-HLGTdaaqyc4/UCFwprxwN7I/AAAAAAAAET4/x8KyhwTC0ms/s640/avenumafini.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-cG2mOBLz3RM/UB4XJy6B4AI/AAAAAAAAEKk/XVpFonjmR6A/s1600/DSC_2653.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://2.bp.blogspot.com/-cG2mOBLz3RM/UB4XJy6B4AI/AAAAAAAAEKk/XVpFonjmR6A/s640/DSC_2653.JPG" width="640" /></a></div>Unknownnoreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-8731819731878421361.post-29068880677357130682012-07-17T16:45:00.000+03:002012-08-07T23:29:10.610+03:00Siera bumbas ar Trikantāleru un olīvēm<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-XTPoqmOj1Ps/UAUpcToNqFI/AAAAAAAAD8E/6ebV1NGeWlk/s1600/DSC_2575_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://2.bp.blogspot.com/-XTPoqmOj1Ps/UAUpcToNqFI/AAAAAAAAD8E/6ebV1NGeWlk/s640/DSC_2575_1.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Iespējams, šī nav pati vasarīgākā recepte, taču arī gulšņāšana pludmalē šodien bija jāatliek tik un tā. Tāpēc siltas un pikantas siera bumbas ir labākais, ko var vēlēties lietainas un vējainas dienas komfortam. <span style="background-color: white;">Šīsdienas siera bumbas ar olīvēm noder kā maza sāļā uzkoda pirms lielāka mielasta. Bumbu pildījumam es izmantoju karaliskās zaļās olīves, pikantumam neskopojos ar kajēnas pipariem. Bet kraukšķīgajam siera apvalkam lieliski noderēja puscietais siers Trikantālers no lieliskās Trikātas. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/--FbFu3kP0nU/UAUq-BmLRWI/AAAAAAAAD8M/HVFReLctVIg/s400/DSC_2526_1.jpg" width="267" /><span style="background-color: white;"> </span><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-v-WibGcqHWk/UAUrBzfP-RI/AAAAAAAAD8U/zr1Z_9ly9k4/s400/DSC_2553_1.jpg" style="background-color: white;" width="267" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-iMNQUD2SQD8/UAUwIHSLuDI/AAAAAAAAD88/7wb9T_7n4pA/s400/DSC_2562.JPG" width="267" /> <img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-50bFgB9IaLQ/UAUwNRL04vI/AAAAAAAAD9E/8hAc7u7GJxU/s400/DSC_2531.JPG" width="267" /><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/--WI8z8UNTHo/UAUuH2-6fcI/AAAAAAAAD8s/cFxyaiD6rsY/s400/DSC_2549.JPG" /> <img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-DSOavFvUW9w/UAUsaWeNKTI/AAAAAAAAD8c/xOyE_NOSYes/s400/DSC_2569_1.jpg" /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white;">Siers, nonācis cepeškrāsnī vispār, kā zināms, dara gardus brīnumus. Kuram gan negaršo ceptas visparastākās siermaizītes (mājās mēs dēvējam tās par "Padomju siermaizītēm") ar kraukšķīgo siera maliņu? Atgādinu smaržīgos </span><a href="http://skinnyzucchini.blogspot.com/2012/01/cedaras-siera-cepumi.html" style="background-color: white;">Čedaras siera cepumus,</a><span style="background-color: white;"> no kuriem smaržoja visa māja un mikroautobuss, tāpat liekas pieminēšanas vērti, ja vēlaties, ir arī </span><a href="http://skinnyzucchini.blogspot.com/2012/04/salie-cepumi-ar-parmezana-sieru-un.html" style="background-color: white;">sāļie cepumiņi ar parmezāna sieru un timiānu</a><span style="background-color: white;">. Jā, nenoliedzami sieram, kurš cepts, apcepts vai sacepts, ir īpaša pievilcība, un arī tagad roka tā vien stiepjas virzienā, kur stāv šķīvis ar mazajiem<i> apetaizeriem</i>.</span>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Y8P-pQvDr44/UAUuGp1_VOI/AAAAAAAAD8k/9Qg1296Eknc/s1600/DSC_2539_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://2.bp.blogspot.com/-Y8P-pQvDr44/UAUuGp1_VOI/AAAAAAAAD8k/9Qg1296Eknc/s640/DSC_2539_1.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-WWSWf75M1rE/UAUo4C01UUI/AAAAAAAAD78/YzyaZag1y5M/s1600/DSC_2567_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-WWSWf75M1rE/UAUo4C01UUI/AAAAAAAAD78/YzyaZag1y5M/s640/DSC_2567_1.jpg" width="428" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-giY9eTNRhjA/UAVSuLsg2pI/AAAAAAAAD-A/vOHdWYAwbJc/s1600/olivetrikantalers.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="290" src="http://4.bp.blogspot.com/-giY9eTNRhjA/UAVSuLsg2pI/AAAAAAAAD-A/vOHdWYAwbJc/s640/olivetrikantalers.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-a90fxtLKr4U/UAUu9XTi_rI/AAAAAAAAD80/qIi5Tq0a25E/s1600/DSC_2578_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-a90fxtLKr4U/UAUu9XTi_rI/AAAAAAAAD80/qIi5Tq0a25E/s640/DSC_2578_1.jpg" width="428" /></a></div>Unknownnoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8731819731878421361.post-12342782667397913192012-07-14T20:21:00.001+03:002012-07-15T15:35:21.388+03:00Melleņu kukurūzas mafini<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-T6Z53aEq3Bw/UAGE9UVOCRI/AAAAAAAADwc/0l6ycV3Mbdo/s1600/DSC_2533_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://4.bp.blogspot.com/-T6Z53aEq3Bw/UAGE9UVOCRI/AAAAAAAADwc/0l6ycV3Mbdo/s640/DSC_2533_1.jpg" width="640" /></a></div>
Melleņu laika iedvesmota, es dalos ar recepti, kura līdzi nes ne tikai jau labi zināmās vērtīgās un jau dažādās receptēs, tostarp <a href="http://skinnyzucchini.blogspot.com/2010/07/mellenu-mafini.html">mafinos</a>, baudītās ogas, bet SZ saldajos ēdienos vēl nebijušu sastāvdaļu - kukurūzas miltus. <span style="background-color: white;">Visumā jebkuras ogas </span><span style="background-color: white;">(izņemot varbūt melones un arbūzus)</span><span style="background-color: white;"> lasīt ir diezgan derdzīgi. Melnie pirksti un bezcerīgi lēni augošais līmenis grozā/traukā to pastiprina. Tomēr par savu pienākumu es uzskatu vismaz vienreiz sezonā pavadīt svinīgu pusstundu mežā, ja ne melleņu, tad svaiga gaisa un īpašās noskaņas dēļ. </span>Šodien, dodoties uz <span style="background-color: white;">kādu zīmīgu vietu pie ezera pa ceļu, gar kuru, cik tālu sniedzas skats, plešas zili-melni ogu klajumi, noparkojām velo meža pavēnī un drusku pabradājām pa mellenājiem.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-VhukjXz9Fgk/UAGL5npQ8vI/AAAAAAAADxk/nm7XdzGruSc/s400/DSC_2478.JPG" width="267" /><span style="background-color: white;"> </span><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-Jd0MuodVKpU/UAGKmk2CA6I/AAAAAAAADxM/-2hqxdPRzMA/s400/DSC_2473.JPG" style="background-color: white;" width="267" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-GE2RGdOoHE0/UAGPBAhYgWI/AAAAAAAADyE/_isfBpWFiZU/s1600/DSC_2465.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://4.bp.blogspot.com/-GE2RGdOoHE0/UAGPBAhYgWI/AAAAAAAADyE/_isfBpWFiZU/s640/DSC_2465.JPG" width="640" /></a><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-ww7ihUweTd8/UAGIw02fTpI/AAAAAAAADw8/50bi2UyZGqM/s400/DSC_2487.JPG" /> <img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-1Er0HaBLUHM/UAGLxHhOObI/AAAAAAAADxc/GuGVYC_wji4/s400/DSC_2495.JPG" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-_BfKhAI5Aas/UAGd4WM8_TI/AAAAAAAADzM/wEiN4O0SDCM/s1600/DSC_2512_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-_BfKhAI5Aas/UAGd4WM8_TI/AAAAAAAADzM/wEiN4O0SDCM/s640/DSC_2512_1.jpg" width="428" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white;">Mafini ir pēc struktūras irdeni, kukurūzas zeltainā krāsā, ar ievērojamu melleņu proporciju. Cukura mīļotājiem aicinu pēc ieskatiem nedaudz palielināt cukura daudzumu, man, guži pretēji, patika mērenais saldums mafinos. </span><span style="background-color: white;">Un tagad, atkal sagaršojot visu nostaļģiju, kas mellenēs, ir atsākušās manas <i>blueberry nights:</i> jau nožēloju, ka man nav saldējuma mašīnas, lai pagatavotu melleņu sorbertu, bet domās plānoju melleņu-mango <i>smūtiju</i> jeb kokteili, kā arī saldēto melleņu jogurtu. Vasara vēl nav galā. </span><span style="background-color: white;">Līdz tam aicinu jūs ēst mellenes </span><span style="background-color: white;">pilnām mutēm</span><span style="background-color: white;"> gan tāpat vien, gan, gatavojot </span><a href="http://skinnyzucchini.blogspot.com/2010/07/persiku-mellenu-koblers.html" style="background-color: white;">melleņu kobleru</a><span style="background-color: white;">, cepot melleņu </span><a href="http://skinnyzucchini.blogspot.com/2010/07/mellenu-bananu-maize.html" style="background-color: white;">kēksu</a><span style="background-color: white;">, melleņu </span><a href="http://skinnyzucchini.blogspot.com/2010/07/drupacu-kuka-ar-mellenem-lilla-joprojam.html" style="background-color: white;">drupaču kūku</a><span style="background-color: white;"> vai savārot klimpas ar burvīgo </span><a href="http://skinnyzucchini.blogspot.com/2010/07/mellenu-klimpas-tira-klasika.html" style="background-color: white;">melleņu ķīseli</a><span style="background-color: white;">. </span><i style="background-color: white;">Enjoy!</i></div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-besDoDZus0k/UAGJ0lznnxI/AAAAAAAADxE/bsMCNXBSXYA/s400/DSC_2451_1.jpg" /><span style="background-color: white;"> </span><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-ZsnZ2nM375A/UAGIWdJcsyI/AAAAAAAADw0/eG8gE7vH6K8/s400/DSC_2483_1.jpg" /></div>
<div style="text-align: center;">
<img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-wmn25wEwPx8/UAGMqsmW1UI/AAAAAAAADx0/n1Z4SZeCi5A/s400/DSC_2460.JPG" /><span style="background-color: white;"> </span><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-K2pJRdIXijk/UAGMIveYapI/AAAAAAAADxs/e_8a6OUplRQ/s400/DSC_2475.JPG" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-at3ZwNr8Tao/UAGaxJqfurI/AAAAAAAADy8/YrXR6jXI3dE/s1600/DSC_2510.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-at3ZwNr8Tao/UAGaxJqfurI/AAAAAAAADy8/YrXR6jXI3dE/s640/DSC_2510.JPG" width="428" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-drpRoaiXJ1U/UAGZ3XmTmVI/AAAAAAAADy0/TFEgOvERlQI/s1600/mellenukukurmafini.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="346" src="http://1.bp.blogspot.com/-drpRoaiXJ1U/UAGZ3XmTmVI/AAAAAAAADy0/TFEgOvERlQI/s640/mellenukukurmafini.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-DsVN4zOXSgQ/UAGSsMktPyI/AAAAAAAADyc/bkxfGCNdCIY/s320/photo+1.JPG" style="background-color: white;" /><span style="background-color: white;"> </span><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-3e6KJtiBwYQ/UAGStULWQ8I/AAAAAAAADyk/qWIKZZGrHMY/s320/photo+2.JPG" style="background-color: white;" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-HpxU4Xhecls/UAGNfz9VzYI/AAAAAAAADx8/UgQRg-4O8sE/s1600/DSC_2443.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://2.bp.blogspot.com/-HpxU4Xhecls/UAGNfz9VzYI/AAAAAAAADx8/UgQRg-4O8sE/s640/DSC_2443.JPG" width="640" /></a></div>
</div>Unknownnoreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-8731819731878421361.post-34671317313598301162012-05-21T22:34:00.002+03:002012-05-21T22:40:31.208+03:00Rikotas deserts jeb versija par Ras malai<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Aiga3n6xumw/T7qaGJ2aIlI/AAAAAAAADNA/Y4uSI7d89IE/s1600/DSC_2029_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://1.bp.blogspot.com/-Aiga3n6xumw/T7qaGJ2aIlI/AAAAAAAADNA/Y4uSI7d89IE/s640/DSC_2029_1.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Vasara ir iestājusies pēkšņi. Viens acumirklis, un visapkārt jau zied un ir silti. Saulains laiks kā reiz šodien arī uz šķīvja. Iespējams, indieši apvainotos par tik vaļīgu sava saldēdiena interpretāciju, bet tā, kā viņi ir tālu projām un pat nezina par šo procesu un nenojauš, mani tas īpaši nesatrauc. Ras malai ir indiešu saldais ēdiens, vienkāršs, salds un eksotisks. Ar tipiskajām sastāvdaļām - Indijas panīra svaigo sieru, kardamonu un safrānu. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-_3YWfjG9t54/T7pxLHodXRI/AAAAAAAADLk/FJxQfECjjKc/s400/DSC_1983.JPG" /> <img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-PFnnaM6DG3w/T7pxM82YBAI/AAAAAAAADLs/e0KzSTla2_w/s400/DSC_1987.JPG" /></div>
<div style="text-align: center;">
<img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-rruN9vQgyAw/T7puQkiKXYI/AAAAAAAADLY/lu-Gdwy3pq0/s400/DSC_1993.JPG" /> <img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-5WUssmDGt0Y/T7pxQFpCdYI/AAAAAAAADL0/rY1o9rAYUUA/s400/DSC_1949.JPG" /></div>
<div style="text-align: justify;">
Brīdinu par izmaiņām - rikotas siers bieži tiek izmantots dažādās Ras malai receptēs, kardamona vietā es pielietoju muskatriekstu, bet, kā zināms, safrānu iespējams aizstāt ar tā lēto draugu no ingvera dzimtas - kurkumu. Protams, jūs teiksiet - tas tak' nav tas, bet, lai gan garša atšķiras, kurkuma ir neitrālāka un lieti noder saldo ēdienu iekrāsošanai. Jāievēro, ka deserts ir mazliet saldāks par parasto normu, bet cukura daudzums - tas ir gaumes jautājums.
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-QijAUNHeyLw/T7p8aDUf8bI/AAAAAAAADMA/V5jkObti7Rg/s1600/DSC_1964_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-QijAUNHeyLw/T7p8aDUf8bI/AAAAAAAADMA/V5jkObti7Rg/s640/DSC_1964_1.jpg" width="428" /></a></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-1oUjZN3jf2o/T7p9dY4FDnI/AAAAAAAADMI/wJNQCBBanf8/s1600/DSC_1958.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://2.bp.blogspot.com/-1oUjZN3jf2o/T7p9dY4FDnI/AAAAAAAADMI/wJNQCBBanf8/s640/DSC_1958.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-OMzb_To3J6g/T7p-blMGikI/AAAAAAAADMQ/JqmQLmbShfM/s1600/DSC_2011.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-OMzb_To3J6g/T7p-blMGikI/AAAAAAAADMQ/JqmQLmbShfM/s640/DSC_2011.JPG" width="427" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-LUgmz5L78GA/T7qPbiOVROI/AAAAAAAADM0/6z05nrSmLGk/s1600/Untitled-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="376" src="http://2.bp.blogspot.com/-LUgmz5L78GA/T7qPbiOVROI/AAAAAAAADM0/6z05nrSmLGk/s640/Untitled-1.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-RqStZQA2ki0/T7p-pU-hsRI/AAAAAAAADMY/YUxpJf3Ej8w/s400/DSC_1957.JPG" width="267" /> <img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-smChOwl3jII/T7qBImJTNZI/AAAAAAAADMo/hlzsar-mdS4/s400/DSC_2032.JPG" /></div>
</div>Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8731819731878421361.post-56647692388194181372012-04-26T21:00:00.002+03:002012-04-26T21:03:41.647+03:00Greipfrūtu creme brulee<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-QslZEiEeJ5c/T4XDAlARl-I/AAAAAAAACzQ/hFV-lZ__bic/s1600/DSC_1475_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://4.bp.blogspot.com/-QslZEiEeJ5c/T4XDAlARl-I/AAAAAAAACzQ/hFV-lZ__bic/s640/DSC_1475_1.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: -webkit-auto;">
<div style="text-align: justify;">
Šķiet, šis blogs bez populārā franču deserta - <i>apdedzinātā krēma - </i>nebūtu pilnīgs<i>. </i>Man patīk garšīgas lietas un vēl jo vairāk patīk izcili garšīgi deserti, tomēr pārmērīgi par ēdienu jūsmot nemēdzu. Jo tā darīt būtu dīvaini un neadekvāti. Bet, <i>oh-my-god,</i> šī recepte ir maģija! Tāda bija mana reakcija, kad pirmo reizi pagaršoju maģisko un mazliet drosmīgo creme brulee greipfrūtu variāciju. Citrusaugļi vispār ir viena no manām daudzajām vājībām, tādēļ šī klasiskā saldēdiena greipfrūtu versija man garšo daudz, daudz, daudz, daudz labāk par klasisko <i>vanilla</i> krēmu brulē. Ja klasiskajam creme brulee ir piesātināta, bet mazliet pasmaga garša, kas neviļus liek domāt par kaloriju daudzumu tajā, tad greipfrūta citrusu garša un aromāts piešķir krēmam vieglumu, svaigumu un pavisam citu garšas baudu.</div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-UyIYWgGNrZg/T4XHZAviA5I/AAAAAAAACzY/z7i2qLJ-d44/s1600/DSC_1375_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-UyIYWgGNrZg/T4XHZAviA5I/AAAAAAAACzY/z7i2qLJ-d44/s640/DSC_1375_1.jpg" width="427" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: -webkit-auto;">
<div style="text-align: justify;">
Ja pienācīgi "nepieradināsiet" olu dzeltenumus un saldo krējumu gāzīsiet tajos iekšā vienā rāvienā, tad riskēsiet saņemt pārmetumus, ka pasūtīts taču bija creme brulee, nevis omlete! Ja iesākumā nesanāk krēmu daiļi apdedzināt - tas nekas, ar laiku atradīsiet pareizo tehniku. Tāpat, es zinu, ka jums mājās ir skaisti keramiskie trauciņi, nevis tik apdauzīti un nestandarta kā manējie, kā arī speciāli krēma dedzināšanai piemērotas šķiltavas, lai nav jāizlīdzas ar cepeškrāsni. Ievērojot visus nosacījumus, krēms brulē nevar neizdoties. Ja to nepamēģināsiet, būsiet zaudējuši daļu savas dzīves potenciālās baudas. Pilnīgi nopietni.</div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-2G9EAABUeQw/T4XkT2KXUJI/AAAAAAAACzg/J7beXUVURxA/s400/DSC_1434_1.jpg" /> <img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-ivFlFgcA1uY/T4wuAr0h61I/AAAAAAAAC-k/WyGeOfx7Pis/s400/DSC_1423.JPG" width="267" /></div>
<div style="text-align: center;">
<img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-WiWwEnXGd3A/T4xJlEEYRlI/AAAAAAAAC_0/umYB5W6gFnw/s400/DSC_1406.JPG" width="267" /> <img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-HzhUtjJUyaU/T4w5lIB4aQI/AAAAAAAAC-s/ercSXxNdNoU/s400/DSC_1410.JPG" style="text-align: center;" /></div>
<div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-MnjckeLD6nI/T4w7HA1WoxI/AAAAAAAAC-8/hWcmAN9oRAc/s400/DSC_1418.JPG" /> <img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-aEcjV8yHrFo/T4xDivvuvuI/AAAAAAAAC_c/hr_MI8nyboE/s400/DSC_1467.JPG" width="267" /></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-nhPhbdllnt0/T4xINxWGlTI/AAAAAAAAC_k/busAL86rQMg/s400/DSC_1495.JPG" width="267" /> <img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-kFPw28Pkhd8/T4xI-X-d9lI/AAAAAAAAC_s/J_mYRE2KFK0/s400/DSC_1354.JPG" width="267" /></div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: -webkit-auto;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-JwsFbwXfcdw/T5mGcf7hczI/AAAAAAAADKM/ZS9W6wifOhg/s1600/Creme+brulee.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-JwsFbwXfcdw/T5mGcf7hczI/AAAAAAAADKM/ZS9W6wifOhg/s640/Creme+brulee.jpg" width="632" /></a></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-5HhRx6YfuPE/T4Xkwpd73gI/AAAAAAAACzo/8HhyZcowHTA/s1600/DSC_1317_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://1.bp.blogspot.com/-5HhRx6YfuPE/T4Xkwpd73gI/AAAAAAAACzo/8HhyZcowHTA/s640/DSC_1317_1.jpg" width="640" /></a></div>
</div>
</div>Unknownnoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8731819731878421361.post-6798108756298106602012-04-16T15:56:00.001+03:002012-04-16T19:55:32.746+03:00Lieliskā Gruzija: hačapuri<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-AwzImrZohNg/T4bY_S87ByI/AAAAAAAAC1A/DBK1ZRWoPAA/s1600/DSC_1587_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://2.bp.blogspot.com/-AwzImrZohNg/T4bY_S87ByI/AAAAAAAAC1A/DBK1ZRWoPAA/s640/DSC_1587_1.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Tiem, kas saka, ka Gruzijā paliek daļa no sirds, protams, ir taisnība. Kalnos, pie viesmīlīgajiem cilvēkiem, pie visdaudzveidīgākās dabas un diemžēl zināmā mērā arī ēdieniem. Diemžēl - jo ēšana Gruzijā ir īsti svētki, šajā ziņā Itālija ar savām picām un ravioli nobāl un nervozi pīpē stūrī. Ēšana ir ne tikai svētki, bet vesels rituāls, kur no milzonīga kaloriju daudzuma uzņemšanas izvairīties ir grūti, jo pārtikt tikai no tarhūna, čačas un arbūziem jums Gruzijā neviens neļaus (kaut arī neliegs dzert vīnu no pieclitrīgām pudelēm). Sākumā Kazbeka pakājē satiktie cilvēki brīdināja - pieņemsieties svarā par 5kg, kam, protams, bija grūti noticēt. Bet viņi zināja, ko runā. Kā nekā bija jāpaiet pus gadam, līdz es sadūšojos vienkāršāko no Gruzijai tipiskajiem ēdieniem ievest arī savās mājās.</div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-bbTPqE14pFE/T34Vq9rbuyI/AAAAAAAACl4/MpuREpvQOKc/s320/DSC_1755.JPG" /> <img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-rA0BwAsUxLA/T34VslCOMrI/AAAAAAAACmA/NoRM2DeC25Q/s320/DSC_1781.JPG" /></div>
<div style="text-align: center;">
<img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-thurheT338I/T34Vum3q0nI/AAAAAAAACmI/0PRwCSlPQBY/s320/DSC_1784.JPG" /> <img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-Jn7geUS9MHU/T34XFWrjigI/AAAAAAAACmY/NllMjxtN4fU/s320/DSC_1990_1.jpg" /></div>
<div style="text-align: center;">
<img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-nt63xuIkvNU/T34XMD5h0zI/AAAAAAAACmw/1_vNe1Drlco/s320/DSC_2048.JPG" /> <img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-C765ha8f9Tg/T34XJuFADuI/AAAAAAAACmo/sVzyNltf1qQ/s320/DSC_2028.JPG" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-2GaGio5Ah8s/T34XHifXVWI/AAAAAAAACmg/_weFQDU58_I/s320/DSC_2012.JPG" /> <img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-ekUDXCAjIXs/T34XP4rNa4I/AAAAAAAACm4/qruTCloLOrA/s320/DSC_2055.JPG" /></div>
<div style="text-align: center;">
<img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-wLpsy7lFrXI/T4vk3TfBfpI/AAAAAAAAC98/NLwTfSNlaU0/s320/DSC_2196.JPG" /> <img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-UZVnuwlkL-o/T4vmhq6BNWI/AAAAAAAAC-M/1qY9mbsRfcQ/s320/DSC_2237.JPG" /> <img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-U5HqVKJPpqI/T4vjY_cVjpI/AAAAAAAAC90/v3lf4VX6hn0/s320/DSC_2104.JPG" /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
Par Gruziju varētu stāstīt daudz un gari, taču, atgriežoties pie lietas, hačapuri, ar sieru pildīta maize, ir pagatavojama dažādos veidos un formās - Adžārijā, piemēram, ir laiviņas formas hačapuri, kur siers iecepts pašā virspusē izkausētā veidā. Biju padzirdējusi, ka īpašais gruzīnu siers, suluguni, nopērkams gan lielveikalos, gan Centrāltirgū, ko apmeklēt principā izvairos, taču šoreiz - kas jādara, jādara, jo veikalā to ieraudzīt neizdevās. Suluguni ir mocarellai līdzīga šķiedraina struktūru, taču spēcīgāka un daudz sāļāka garša. Man par lielu pārsteigumu, siers bija pārdošanā teju ikkatrā piena paviljona stendā. Tā kvalitāti un autentiskumu šeit es neuzdrošinos apšaubīt, tomēr atļaujos apgalvot, ka ar pildījumu var variēt, sajaucot brinzu ar biezpienu vai mājas sieru. Brīdinu: šī būs mana variācija par <i>khachapuri. </i>Netiesāt un nesodīt, ja kāds, kurš lasa, zina citu un labāku recepti ar citām proporcijām/sastāvdaļām/pildījumu. Ja tā, tad padalieties - novērtēšu. Pat tad, ja, šis nav pats autentiskākais hačapuri, tas viennozīmīgi uzbūra atmiņā Gruzijas izjūtas un sajūsmu. Gruzijā es noteikti atgriezīšos, kurā gadalaikā - nezinu, tomēr, lai pēcāk nenāktos nožēlot, ņemšu vērā - svētki ir forši, bet jātur bremzes. Georgia, i love you.</div>
<div style="text-align: center;">
<img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-MbhUyMVrDsU/T4bYcZ9GLbI/AAAAAAAACzw/3MhSxO14nuM/s400/DSC_1505.JPG" width="267" /> <img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-FGHiVWpgWuQ/T4bY4jNDHXI/AAAAAAAAC0w/flBiTvgCHY0/s400/DSC_1568.JPG" width="267" /></div>
<div style="text-align: center;">
<img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-wBhQglyRXO8/T4bYgdLHG3I/AAAAAAAACz4/C5pVigabf_8/s400/DSC_1511.JPG" width="267" /> <img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-K03wRBoh9os/T4bYp4sRGiI/AAAAAAAAC0Q/rE-Pdpkp-4o/s400/DSC_1536.JPG" width="267" /><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-ukS5FDpHc4s/T4bY7tWssJI/AAAAAAAAC04/43A6lTBeTu4/s400/DSC_1573.JPG" width="267" /> <img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-RtsPPhP4qYg/T4bYjY1Q0qI/AAAAAAAAC0A/rTiZ7BL2_Os/s400/DSC_1522.JPG" width="267" /></div>
<div style="text-align: center;">
<img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-T4oAmdjAlZ4/T4bYtb9FkeI/AAAAAAAAC0Y/qmDpqj40q_0/s400/DSC_1537.JPG" width="267" /> <img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-aZpvEO2-PzY/T4bYxDC2XgI/AAAAAAAAC0g/XP4q11y6LJM/s400/DSC_1541.JPG" /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Oi1ikaLWTnc/T4wCNOptNjI/AAAAAAAAC-c/fuRwQUTJpMM/s1600/hacapuri.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="534" src="http://4.bp.blogspot.com/-Oi1ikaLWTnc/T4wCNOptNjI/AAAAAAAAC-c/fuRwQUTJpMM/s640/hacapuri.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-GFFsd5QEfbQ/T4bZC1YHA5I/AAAAAAAAC1I/vbsDT7oxTGc/s1600/DSC_1590_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://3.bp.blogspot.com/-GFFsd5QEfbQ/T4bZC1YHA5I/AAAAAAAAC1I/vbsDT7oxTGc/s640/DSC_1590_1.jpg" width="640" /></a></div>
</div>Unknownnoreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-8731819731878421361.post-2893456643518958242012-04-13T22:54:00.001+03:002012-04-13T22:55:52.293+03:00Frittata ar spinātiem, cukini un rikotas sieru<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-2u2lrwa3udM/T4g75JTGCvI/AAAAAAAAC40/QfmUt6mT1uI/s1600/DSC_1704_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://4.bp.blogspot.com/-2u2lrwa3udM/T4g75JTGCvI/AAAAAAAAC40/QfmUt6mT1uI/s640/DSC_1704_1.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Ja jums šķiet, ka pēc Lieldienu cēliena par olām jūs labprātāk aizmirstu, tad atmetiet šo ideju. Olas ir labas un garšīgas. Jo īpaši no rītiem. Un saprātīgos daudzumos, protams, ja vien neesat kultūrists svarcēlājs. Pirms gada, kad šī ēdiena pasaulē mani ievilināja <a href="http://skinnyzucchini.blogspot.com/2011/02/kartupelu-frittata.html">kartupeļu <i>frittata</i></a>, es visu mazliet par daudz dramatizēju, sakot, ka <i>frittata</i> nozīmē lielu ķēpu ar kastroļiem un pannām. Muļķības, tas ir pavišam vienkāršs, latviešu cilvēkam saprotams olu sacepums. Gandrīz vai omlete (jebkuram sevi cienošam sliņķim ir kāda omletes recepte, kurā bez olas un siera tiek pievienotas vēl citas sastāvdaļas, vai arī nē?), tikai ar modernu svešvārdu nosaukumā, kas liek ēdienam izkalusīties gana nopietni. <i>Frittata </i>nenozīmē neko vairāk, kā atvasinājumu no kaut kā, kas ir sacepts. Olas, šajā gadījumā.</div>
<div style="text-align: center;">
<img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-RZedaJWNfJc/T4gyELW0LBI/AAAAAAAAC3E/a8bl5BfcimM/s400/DSC_1615.JPG" /> <img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-fKcmxoiz4ek/T4gzwmRVNkI/AAAAAAAAC30/fX5tLUgexf0/s400/DSC_1658.JPG" width="267" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-mEBXy4WXTDo/T4gyI4MgMzI/AAAAAAAAC3U/sj8xj4eDkcY/s1600/DSC_1655_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://2.bp.blogspot.com/-mEBXy4WXTDo/T4gyI4MgMzI/AAAAAAAAC3U/sj8xj4eDkcY/s640/DSC_1655_1.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-WvHAlOmwnUI/T4gyLL2IlSI/AAAAAAAAC3c/f3dIq5uNj6s/s400/DSC_1664.JPG" /> <img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-ruR7U4lCpTg/T4g5Ysk21EI/AAAAAAAAC4k/5t6doBN_Gd0/s400/DSC_1689.JPG" width="267" /></div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-WPWsNDtP4qw/T4g4hFZOJCI/AAAAAAAAC4c/ZLv640xW7LM/s400/DSC_1672.JPG" width="267" /> <img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-vgU_UThc3HU/T4g3qoybVlI/AAAAAAAAC4U/z-ZKe2OY7pg/s400/DSC_1648.JPG" /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Vērā ņēmama nianse, kas to atšķir no <i>sliņķu</i> omletēm - jums nāksies sadabūt čuguna pannu, ko var cept gan uz plīts, gan cepeškrāsnī, lai frittata izdotos pavisam <i>perfetta</i>. Kā jau teicu iepriekšējā reizē, tāda tā ir tad, ja ir visai <i>resna</i>, gana izcepusies, taču ne sausa, un ir skaisti sagriežama stingrās šķēlēs. Starp citu, man būs jāievieš pannu, veidņu un cepamtrauku plaukts, citādi tiem visiem nav vienotas vietas, un kašķis mājās no sērijas "kur tu liki?" garantēts. Man šķita, ka spināti varētu draudzēties ar cukini <i>bēbukiem</i> itin labi, bet cietais siers viennozīmīgi te iederas labāk, kā jebkurš cits (un atkal, izvēlieties pašu labāko, ko varat dabūt). Spinātus lieliski un sātīgi papildinātu arī sēnes, taču nospriedu, ka tas nu gan būs par daudz. Divas veselīgas sastāvdaļas sātīgā ietvarā ir OK un gana. Labrīt un aiziet!</div>
<div style="text-align: center;">
<img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-p8tuzprNT_s/T4gyONBAkTI/AAAAAAAAC3k/mi0z_19jXfo/s320/DSC_1676.JPG" /> <img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-0Xc9eEeAcy4/T4g2OzgRvQI/AAAAAAAAC38/QeDU-SlQUU4/s320/DSC_1630.JPG" /></div>
<div style="text-align: center;">
<img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-lvv8HK7FGVY/T4g2Qs-0NWI/AAAAAAAAC4E/9Dh4YoRLAxY/s320/DSC_1638_1.jpg" /> <img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-EvknRSiOpZc/T4g8q4FMj1I/AAAAAAAAC48/k-Ooqqhvg3g/s320/DSC_1675.JPG" /></div>
</div>
</div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-9OntVbmtmnM/T4iEbLI1d0I/AAAAAAAAC6k/fH3PlkpHDa8/s1600/spinatiplusfrittata.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="512" src="http://2.bp.blogspot.com/-9OntVbmtmnM/T4iEbLI1d0I/AAAAAAAAC6k/fH3PlkpHDa8/s640/spinatiplusfrittata.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-NEIRznM0CnI/T4g6e6QtgvI/AAAAAAAAC4s/2PauYNmIMEs/s1600/DSC_1670_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://4.bp.blogspot.com/-NEIRznM0CnI/T4g6e6QtgvI/AAAAAAAAC4s/2PauYNmIMEs/s640/DSC_1670_1.jpg" width="640" /></a></div>Unknownnoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8731819731878421361.post-52639728648322052352012-04-09T23:26:00.001+03:002012-04-10T15:44:04.077+03:00Rukolas salāti ar apceptiem šampinjoniem un parmezānu<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-XWFo2cAERYI/T4Gp7YKLvZI/AAAAAAAACuo/ThtQb6Ml6sc/s1600/DSC_1229.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://4.bp.blogspot.com/-XWFo2cAERYI/T4Gp7YKLvZI/AAAAAAAACuo/ThtQb6Ml6sc/s640/DSC_1229.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Lieldienu kņada norimusi, pasha un kuličs arī droši vien apēsti, un rīt var sagaidīt pastiprinātu apmeklētāju pieplūdumu sporta zālē. Beigusies arī mūžīgā Lieldienu diskusija par to, vai olas ēst daudz un ēst vispār ir veselīgi vai nē - "labie tauki" pret holesterīnu - galā kārtējo reizi secinot, ka viss ļaunums slēpjas majonēzē, krējumā un tamlīdzīgās piedevās, bez kurām vairums cilvēku nevar iedomāties savu ēdienreizi. Mani svētkos šādas pārdomas nenodarbināja, olas pa acīm ārā nespiežas, un brīvdienas visumā izdevuās lieliski. Jāsāk plānot nākamās.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-XCyx6UuARc8/T4G2fcAQdMI/AAAAAAAACvY/4FsB5bMlTtk/s400/DSC_1144.JPG" width="267" /> <img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-efi9pTd49PA/T4G2sbV54yI/AAAAAAAACwA/ltvzyj2EGs8/s400/DSC_1226.JPG" width="267" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-AeBOh254dLI/T4G2-pHYhmI/AAAAAAAACwQ/6HsMXl8zEro/s400/DSC_1167_1.jpg" width="267" /> <img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-BovBRl_KwjE/T4G2p0Vmj4I/AAAAAAAACv4/CAloXbin3J0/s400/DSC_1177_1.jpg" width="267" /></div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: justify;">
Rukola ar šampinjoniem un parmezānu ir vēl vieni gaumīgi salāti, kuros ir tikai 2 sastāvdaļas. Plus siers. Rukolu es varu ēst saujām, padodiet tik šurp, un šogad esmu apņēmusies to izaudzēt arī dārzā, lai nav jāmaksā lielveikaliem. Izvēlieties pašu labāko parmezānu, kāds pieejams veikalā (ne tikai salātos, bet vienmēr) - to nevajadzēs nožēlot. Šāda ir vispieejamākā versija ,taču parasto šampinjonu vietā var izmantot kādas mazliet elegantākas sēnes.</div>
<img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-JnFC50Foo-w/T4G2isiEnkI/AAAAAAAACvg/Z51UMidThms/s400/DSC_1146.JPG" width="267" /> <img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-WvYKOPn_4YU/T4GwYAKzu_I/AAAAAAAACvI/pFwCXQm4mWQ/s400/DSC_1219_1.jpg" width="267" /></div>
<div style="text-align: center;">
<img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-LWu8zKlMa1I/T4G2kwNoEaI/AAAAAAAACvo/Mvq1054_9ug/s400/DSC_1156_1.jpg" width="267" /> <img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-4se8CeMoB1c/T4G2uzIdFMI/AAAAAAAACwI/-OoyHzsfOeY/s400/DSC_1236_1.jpg" width="267" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-xA3dvBka4Tg/T4GwPrHc1JI/AAAAAAAACuw/tMF0Wt69Hjw/s400/DSC_1147_1.jpg" /> <img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-bZOsUZP5QOU/T4G2nHBgYQI/AAAAAAAACvw/DAaZ5MH0Xcw/s400/DSC_1161_1.jpg" width="267" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-sYLfSV7EGF4/T4GwSWShaiI/AAAAAAAACu4/xP6r7QORYaE/s1600/DSC_1154_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="427" src="http://2.bp.blogspot.com/-sYLfSV7EGF4/T4GwSWShaiI/AAAAAAAACu4/xP6r7QORYaE/s640/DSC_1154_1.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-3A0uYptf8Ts/T4NEbWs9ySI/AAAAAAAACzI/PSTWIyOQ4aU/s1600/rukola.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="318" src="http://4.bp.blogspot.com/-3A0uYptf8Ts/T4NEbWs9ySI/AAAAAAAACzI/PSTWIyOQ4aU/s640/rukola.jpg" width="640" /></a></div>
<img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-fznWH7jqbQc/T4GwU83x0QI/AAAAAAAACvA/Ae0dIHCTnoo/s400/DSC_1182_1.jpg" /> <img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-I90ud1ryla8/T4GwatdXOxI/AAAAAAAACvQ/5Ft62crVl3c/s400/DSC_1234_1.jpg" /></div>Unknownnoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8731819731878421361.post-34972544036428314282012-04-08T22:41:00.001+03:002012-04-09T10:55:09.544+03:00Rīsu pudiņa kūka<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-CDVBAScOt-Q/T4HOJ2YNfdI/AAAAAAAACwY/4-2YPcRtg3s/s1600/DSC_1295_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://1.bp.blogspot.com/-CDVBAScOt-Q/T4HOJ2YNfdI/AAAAAAAACwY/4-2YPcRtg3s/s640/DSC_1295_1.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Man nebija ne jausmas, kas no šīs kūkas varētu izdoties. Rīsi bezšaubām ir OK, tas ir suši, risoto un, protams, arī rīsu pudiņš. Bet rīsu pudiņa KŪKA (vai, pareizāk sakot, rīsu pudiņa <i>tarte)?</i> Nekad neko tādu nebiju ēdusi. Man par pārsteigumu, kūka sanāca sulīga, pievilcīga un viegli skaistās šķēlēs sagriežama. Jāpiemin, ka pudiņa kūkai pienākas izmantot apaļgraudu rīsus, jo tajos ir daudz cietes un tie draudzējas ar pudiņiem, putrām un ēdieniem, kur vajag "turēties kopā". No nepilnās glāzes, tos izvārot, sanāk pamatīgs daudzums rīsu, taču tas nekas - tie visi būs vajadzīgi, lai pilnībā piepildītu tartes pamatni. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-vwrmjc6Amuk/T4HPB-nkScI/AAAAAAAACwg/_O-H9cB3B84/s1600/DSC_1128.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://3.bp.blogspot.com/-vwrmjc6Amuk/T4HPB-nkScI/AAAAAAAACwg/_O-H9cB3B84/s640/DSC_1128.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-MCWgMsf8sAI/T4HPGdDOGWI/AAAAAAAACwo/1tvuHQlFCOg/s400/DSC_1130.JPG" width="267" /> <img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-8wgPoc2VYtI/T4HVddAghRI/AAAAAAAACyI/fGggeSpGqqQ/s400/DSC_1289.JPG" width="267" /><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-MsgFTKvsFvQ/T4HPiwEE4mI/AAAAAAAACxY/ljLvl3MfFaU/s400/DSC_1205_1.jpg" width="267" /> <img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-ju8JTHYmyMY/T4HPloKDSQI/AAAAAAAACxg/LnA7bnU5JJk/s400/DSC_1218_1.jpg" width="267" /></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Kādam laikam bija jāpaiet, kamēr es iedraudzējos ar mīklas pamatnēm, bet pamazām izdodas izstrādāt savu piegājienu un rast pāris viltīgus trikus, kā apmānīt ne vienmēr paklausīgu mīklu, iedabūt to veidnē vai piedabūt nesarauties un neuzpūsties. Tartes, kiši un tamlīdzīgi izstrādājumi mani vairs īpaši nebiedē. Zemāk redzamajā receptē norādījumos centos izklāstīt šo to no viltībām. Varbūt noder.
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-Tci_ngMbBrQ/T4HPLCWJp-I/AAAAAAAACww/hvHltKsLNqo/s400/DSC_1134_1.jpg" width="267" /> <img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-plvDpdQVlbM/T4HPSKisX6I/AAAAAAAACxA/YYSvnfTOnDM/s400/DSC_1186_1.jpg" width="267" /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-pWgzfuyWYOw/T4HPYS-b4aI/AAAAAAAACxI/3-CU8d2BIbI/s400/DSC_1194.JPG" width="267" /> <img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-5BKnNCXfVP8/T4HQkiwk4TI/AAAAAAAACyA/QiI0z_jGJ98/s400/DSC_1197.JPG" width="267" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-xO60XV33pd4/T4HPeyvc32I/AAAAAAAACxQ/xNTIDJDKyEs/s400/DSC_1200.JPG" width="267" /> <img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-OVEShdWZVLc/T4HPOV94YwI/AAAAAAAACw4/QVephNwOdH4/s400/DSC_1175_1.jpg" width="267" /></div>
<div style="text-align: center;">
<img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-6Vdzs-RxlX4/T4HPopYSHEI/AAAAAAAACxo/gMcjHACoct8/s400/DSC_1241_1.jpg" width="267" /> <img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/--PHqpatjBMA/T4HPr4_i5OI/AAAAAAAACxw/-NepSJ0GuCc/s400/DSC_1250.JPG" width="267" /><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-4WxgaXERGds/T4HkkefllpI/AAAAAAAACyw/F1Of1EFafOg/s1600/r%C4%ABsu.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="536" src="http://4.bp.blogspot.com/-4WxgaXERGds/T4HkkefllpI/AAAAAAAACyw/F1Of1EFafOg/s640/r%C4%ABsu.jpg" width="640" /></a></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-pTFvnFKHC-Y/T4HPu7l6gOI/AAAAAAAACx4/v0E1OKc9oKE/s1600/DSC_1277_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://2.bp.blogspot.com/-pTFvnFKHC-Y/T4HPu7l6gOI/AAAAAAAACx4/v0E1OKc9oKE/s640/DSC_1277_1.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-uBXAyNVYcEk/T4HlHSZDvWI/AAAAAAAACy4/TMeREb9krcE/s1600/r%C4%ABsu1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="376" src="http://4.bp.blogspot.com/-uBXAyNVYcEk/T4HlHSZDvWI/AAAAAAAACy4/TMeREb9krcE/s640/r%C4%ABsu1.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-001FiK6U2qM/T4HWfL3YcVI/AAAAAAAACyQ/b22IKAaQIBE/s1600/DSC_1285_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://4.bp.blogspot.com/-001FiK6U2qM/T4HWfL3YcVI/AAAAAAAACyQ/b22IKAaQIBE/s640/DSC_1285_1.jpg" width="640" /></a></div>
</div>
</div>
</div>Unknownnoreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-8731819731878421361.post-81969325244969171102012-04-08T12:02:00.000+03:002012-04-08T12:03:17.587+03:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-qzeOlXjJes0/T38AZhlRBWI/AAAAAAAACpA/mH_fNOMWcoI/s1600/DSC_0914.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-qzeOlXjJes0/T38AZhlRBWI/AAAAAAAACpA/mH_fNOMWcoI/s640/DSC_0914.JPG" width="428" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-C6gJfOtMFzM/T39iSCV74hI/AAAAAAAACro/LabaBk1fD9A/s1600/easter1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="86" src="http://4.bp.blogspot.com/-C6gJfOtMFzM/T39iSCV74hI/AAAAAAAACro/LabaBk1fD9A/s640/easter1.jpg" width="640" /></a></div>
<br /></div>Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8731819731878421361.post-16413458932462370682012-04-07T23:16:00.000+03:002012-04-09T10:46:36.950+03:00Sāļie cepumi ar parmezāna sieru un timiānu<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Gsc4IBBrhIk/T4BrCvsfiGI/AAAAAAAACsY/TN8tdtR8ba4/s1600/DSC_1063_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://4.bp.blogspot.com/-Gsc4IBBrhIk/T4BrCvsfiGI/AAAAAAAACsY/TN8tdtR8ba4/s640/DSC_1063_1.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Biju nolēmusi, ka jubileja jāatzīmē kā īpaši, taču ierastajā skrējienā pat nepamanīju, ka Zucchini virtuve savu trešo gadadienu piedzīvoja jau pirms gandrīz nedēļas. Ballīte izpalika, bet katrā ziņā liels paldies tiem, kam patika un kas šo laiku aktīvi sekoja. Cerams, tā būs arī turpmāk.</div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-5f-I1AHgCWs/T4Bq9DEIFeI/AAAAAAAACsI/xRVNQcYvaaQ/s400/DSC_1007_1.jpg" /> <img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-3aBiy1VduEA/T4B6jea1YQI/AAAAAAAACtQ/aaXBeJtC2Ps/s400/DSC_1057_1.jpg" width="267" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-qIqO48ack9g/T4CQv02X0KI/AAAAAAAACuY/ISHbfASwVRw/s1600/DSC_1005_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://4.bp.blogspot.com/-qIqO48ack9g/T4CQv02X0KI/AAAAAAAACuY/ISHbfASwVRw/s640/DSC_1005_1.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Siera cepumi ir vārdu salikums, kuru izdzirdot, gribot vai negribot, mutē saskrien siekalas. To ekselences noslēpums - daudz siera. Grūti taču pretoties kvalitatīva parmezāna šarmam. Brālis uzreiz atcerējās siera radziņus, kurus kādreiz mēdza cept oma. Timiāns dobēs vēl neaug, bet šī ir kārtējā reize, kad apmierināti var uzelpot, zinot, ka saldētavā ziemai sarūpēti garšaugi. Nevajag noskumt, jo veikalos jau podiņos pārdodas veselīga izskata timiāns, vakar redzēju. Cepumi būs gatavi, kad ir jau krietni zeltaini brūnganā tonī - tad tie ir visgardākie. Nu re, rīt ārā sola puteni, bet te istabā būs mazliet smaržas un garšas no Vidusjūras. Un, protams, olas un Lieldienu rīsu kūka.</div>
</div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-amN_ws3-xs0/T4BrAD4SXmI/AAAAAAAACsQ/HE0NVMfEsQA/s400/DSC_1012_1.jpg" /> <img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-dwPvCRjo6rY/T4B6gjLFAHI/AAAAAAAACtI/FQkB2AzpCP8/s400/DSC_1050.JPG" /></div>
<div style="text-align: center;">
<img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-R9zjkj6h7T4/T4B6l71nc-I/AAAAAAAACtY/9hIxMrfyVJw/s400/DSC_1062_1.jpg" width="267" /> <img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-BaUv_p3bl3U/T4BwV-H03HI/AAAAAAAACso/DuUqVdXQBbU/s400/DSC_0994_1.jpg" width="267" /></div>
<div style="text-align: center;">
<img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-3KNo3Lap_d4/T4B-tAApN3I/AAAAAAAACtw/Ji5EeWldlb8/s400/DSC_0963.JPG" /> <img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-J4bOIEebRPc/T4BwTG7e6fI/AAAAAAAACsg/WvQT6fwS5GQ/s400/DSC_0949.JPG" width="267" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-WicuDHOaZno/T4B-0pAtxMI/AAAAAAAACuA/BCDMRZlgqxY/s1600/DSC_0965_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="425" src="http://2.bp.blogspot.com/-WicuDHOaZno/T4B-0pAtxMI/AAAAAAAACuA/BCDMRZlgqxY/s640/DSC_0965_1.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-_zbabQgsiJo/T4CbeR2YfZI/AAAAAAAACug/qBhbkrGK794/s1600/krekeri.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="420" src="http://1.bp.blogspot.com/-_zbabQgsiJo/T4CbeR2YfZI/AAAAAAAACug/qBhbkrGK794/s640/krekeri.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-JWxMACQGeR8/T4B6o5l2Q8I/AAAAAAAACtg/yJ7aM9vkDks/s400/DSC_1067.JPG" width="267" /> <img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-IpSeKIl5lS4/T4By2B1KEbI/AAAAAAAACs4/1nZN_qTpGRI/s400/DSC_1094.JPG" width="267" /></div>Unknownnoreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-8731819731878421361.post-7286056375981886412012-04-06T23:45:00.002+03:002013-08-01T14:25:37.852+03:00Kvinojas, avokado un svaigā siera salāti<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span id="goog_618105342"></span><span id="goog_618105343"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-nXpUpG_CCP4/T38qb2hS1kI/AAAAAAAACpQ/bucZyMgFYqM/s1600/DSC_0919_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://2.bp.blogspot.com/-nXpUpG_CCP4/T38qb2hS1kI/AAAAAAAACpQ/bucZyMgFYqM/s640/DSC_0919_1.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Šorīt, šķirstot salātu recepšu grāmatu, nodomāju, ka pēdējā laikā nepelnīti ir atstāta novārtā bagātā graudaugu pasaule. Domāju un iedomājos par kvinoju (vēlāk, atsvaidzinot zināmo informāciju, izrādījās, ka kvinoja nemaz nav graudi, bet <i>pseido</i>graudi - drīzāk sēklas). Godīgi sakot, kvinoja nav manai sirdij tuvākais ēdiens, tomēr es māku novērtēt veselīgu pārtiku - kvinoja, piemēram, nesatur glutēnu. Es dodu priekšroku salātiem, kaut gan zinu, ka daudzi to ēd vienkārši novārītu bez piedevām. Salātu recepte ir vienkārša un reizē iztur manu jau pieminēto testu - mazāk sastāvdaļu, mazāk haosa, mazāk "putras" (rosols, kā nojaušat, nav un nevar būt manējais). Ierosinu avokado aizstāt ar apvārīta ķirbja gabaliņiem (kāpēc man tas neienāca prātā iepriekš?), ja esošā versija liekas par sātīgu.</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-gc5N67xpBMc/T381ht6TUvI/AAAAAAAACqI/DgwprF5gu_E/s400/DSC_0855.JPG" width="267" /> <img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-obVyEpgbB9c/T38tlvXa7SI/AAAAAAAACpo/icZR77K5qds/s400/DSC_0825.JPG" width="267" /></div>
<div style="text-align: center;">
<img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-hAEBMYuSPZs/T38v8QbEx_I/AAAAAAAACpw/28xLC2CaYcc/s400/DSC_0886_1.jpg" width="267" /> <img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-Hk76iRvXgn0/T381r9zV_rI/AAAAAAAACqg/VGTh6FeGrFA/s400/DSC_0893.JPG" width="267" /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
Bēdīgi, ka kvinoju pārdod tikai izmeklētās vietās - citos regulārajos lielveikalos nekā tamlīdzīga nav, bet <i>Stokmanā</i> paciņa kvinojas maksā virs 2 latiem (kas, protams, ir gana lēti, taču parastas sēklas gribētos saņemt par vēl lētāku samaksu). Vēl jo dīvaināk, ka Biotēkā, šķiet, tieši to pašu iepakojumu redzēju par nepilniem 4 latiem. Esam bagāti vai arī it kā pašsaprotamas lietas te skaitās luksuss? Jādomā, ka <i>inku zelts</i> (kā vēl mēdz dēvēt Andu kalnu reģionā dzimušo kvinoju) mūsu veikalos pilnībā attaisno savu nosaukumu.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-FoV9wursSzk/T381eBVwhII/AAAAAAAACqA/GDFstHTH-uk/s1600/DSC_0844_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://2.bp.blogspot.com/-FoV9wursSzk/T381eBVwhII/AAAAAAAACqA/GDFstHTH-uk/s640/DSC_0844_1.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-sRQgYTjMx_c/T381pYEOqII/AAAAAAAACqY/G10Bma3b3cU/s1600/DSC_0869.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-sRQgYTjMx_c/T381pYEOqII/AAAAAAAACqY/G10Bma3b3cU/s640/DSC_0869.JPG" width="427" /></a></div>
<img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-s7jkZbmMllA/T3820VVTF_I/AAAAAAAACqw/nYCKwwbFM-M/s400/DSC_0840.JPG" width="267" /> <img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-aTe3lhjgC90/T38sVfvbQqI/AAAAAAAACpg/t6Qq0MASFN8/s400/DSC_0882.JPG" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-oFEaCmesjK4/T381lc_QWUI/AAAAAAAACqQ/x2OUkffkdPU/s400/DSC_0863.JPG" width="267" /> <img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-pCcbDJTbB3M/T381uaJa20I/AAAAAAAACqo/ALWW4Au5A8w/s400/DSC_0899.JPG" width="267" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-xBCAkADNYBY/T39D5LWAigI/AAAAAAAACrI/4Khug68jOB8/s1600/quinoa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="348" src="http://1.bp.blogspot.com/-xBCAkADNYBY/T39D5LWAigI/AAAAAAAACrI/4Khug68jOB8/s640/quinoa.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-p411I8BzVpQ/T38sSyuAW2I/AAAAAAAACpY/vtLJ5O5f5sI/s1600/DSC_0809_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://3.bp.blogspot.com/-p411I8BzVpQ/T38sSyuAW2I/AAAAAAAACpY/vtLJ5O5f5sI/s640/DSC_0809_1.jpg" width="640" /></a></div>
Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8731819731878421361.post-26602866510392588852012-04-02T23:08:00.001+03:002012-11-07T10:42:21.491+02:00Mīdijas sarkanvīna mērcē<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ihaRWWpdzmM/T3hd0VCmsNI/AAAAAAAACVU/7fHqUDa9JsU/s1600/DSC_0789.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="425" src="http://3.bp.blogspot.com/-ihaRWWpdzmM/T3hd0VCmsNI/AAAAAAAACVU/7fHqUDa9JsU/s640/DSC_0789.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Pū<span style="text-align: justify;">polsvētdiena atnāca ar vēsu laiku un nākamajā dienā tam sekojošu sniegu, krusu un puteni. Šokējoši. </span>Iepriekšējā reizē, kavējoties atmiņās par ēdemgliemenēm un daudz ko citu Briselē, es rakstīju par <a href="http://skinnyzucchini.blogspot.com/2010/11/midijas-baltvina-merce.html">mīdijām baltvīnā</a>, kas tiek uzskatītas par visai klasisku mīdiju pagatavošanas veidu. Saskaņā ar maniem novērojumiem ir divu veidu cilvēki - tādi, kuriem mīdijas garšo jebkurā veidā, un tie, kam gribas tās izšpļaut uzreiz pēc pagaršošanas, nošķendējoties kaut ko no sērijas "<i>Fu, kakaja gadostj...</i>". Vidusceļa nav. Bet tas galu galā ir gaumes jautājums. </div>
<div style="text-align: center;">
<img border="0" height="428" src="http://1.bp.blogspot.com/-BGU8vVJuuak/T3hewgRDWII/AAAAAAAACVc/Pvclx9afYEM/s640/DSC_0803_1.jpg" width="640" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Mazie moluski ir garšīgi, pēc tiem nav sajūtas, ka vēders vilktos pa zemi, bet uzturvērtība ir augsta, savukārt jo sevišķi sievietēm noteikti zināms, kam noderīgi tajās atrodamie antioksidanti. Šoreiz manā īpašumā bija nonācis bariņš zaļo mīdiju, tās ir lielas, par melnajām mīdijām, manuprāt, vieglāk pagatavojamas ēdamgliemenes ar ne mazāk vērtīgu saturu (zemāk lasāmā recepte pielāgota melnajām mīdijām). Nedaudz apsildītas kārdinošā sarkanvīna-tomātu mērcē un pasniegtas pusdienās, tās bez vilcināšanās ierindojas priviliģētajā <i>comfort food</i> listē. Bet pavasara saulgrieži nedēļas nogalē, cerams, nesīs zināmu komfortu arī laikapstākļu jomā. Līdz tam laikam es aicinu ieturēt diētu un gatavoties Lieldienu <i>brančam</i>.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-D73IGC757gs/T3hdwuhDHiI/AAAAAAAACVE/Hty7p2B_6rg/s1600/DSC_0710_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-D73IGC757gs/T3hdwuhDHiI/AAAAAAAACVE/Hty7p2B_6rg/s640/DSC_0710_1.jpg" width="427" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-EH_FSxckgK4/T3hSxW1qMCI/AAAAAAAACUM/Bv0kzm7KaYc/s400/DSC_0717_1.jpg" /> <img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-oi3A0ZAdiwc/T3jBGg3YlAI/AAAAAAAACXM/t1FLjRrktS8/s400/DSC_0742.JPG" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-_8QYxHzR2Eg/T3jERaoiCAI/AAAAAAAACXU/46eiYA7ERsA/s1600/DSC_0703.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="427" src="http://2.bp.blogspot.com/-_8QYxHzR2Eg/T3jERaoiCAI/AAAAAAAACXU/46eiYA7ERsA/s640/DSC_0703.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-JCp9ujotmVc/T3n1G-KlbsI/AAAAAAAACZ4/Ulm0M82WN24/s1600/mussels.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-JCp9ujotmVc/T3n1G-KlbsI/AAAAAAAACZ4/Ulm0M82WN24/s640/mussels.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-LuC29IRtI5M/T3hdypuNPlI/AAAAAAAACVM/5NNmP0kBJX8/s1600/DSC_0777_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-LuC29IRtI5M/T3hdypuNPlI/AAAAAAAACVM/5NNmP0kBJX8/s640/DSC_0777_1.jpg" width="425" /></a></div>
Unknownnoreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-8731819731878421361.post-50675016142522692162012-04-02T15:55:00.001+03:002012-04-04T15:13:51.959+03:00Cukini strēmelītes ar svaigo sieru, tomātiem un balzametiķa mērci<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-0o_nGpa3ehg/T3hc8SaUx1I/AAAAAAAACU8/o0QK1os4jvA/s1600/DSC_0752.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="427" src="http://2.bp.blogspot.com/-0o_nGpa3ehg/T3hc8SaUx1I/AAAAAAAACU8/o0QK1os4jvA/s640/DSC_0752.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Domājot par <i>sniega bumbām</i>, dārzeņiem un pēc iespējas mazāk triviālām kombinācijām, es atklāju lieliskus salātus, kas būtu piemērots ēdiens vasaras sezonā, bet, pārlieti ar siltu mērci, lieliski iederas arī <b>aukstajā</b> aprīlī. Šobrīd cukini par milzu naudu var nopirkt veikalā, un par to ļoti sāp sirds, iedomājoties kabaču, cukini un tiem līdzīgo grēdas vasaras mēnešos. Tā nu reiz iekārtots, ka pavasara sākums ir muļķīga sezona, kad iepriekšējā gada raža beigusies vai nav lietojama (piemēram, bietes ap šo laiku jau vairs nav ēdamas), bet nekas jauns vēl nav un tik drīz nebūs izaudzis. Izņemot, protams, garšaugus uz palodzes. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-v0XHfqU1Hcw/T3hXV0XMKEI/AAAAAAAACUc/MG9iBzSxKxw/s1600/DSC_0690_1.jpg"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-v0XHfqU1Hcw/T3hXV0XMKEI/AAAAAAAACUc/MG9iBzSxKxw/s400/DSC_0690_1.jpg" /></a></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Ja starp virtuves piederumiem neatrodas dārzeņu mizotājs, pietiek<span style="text-align: center;">ami plānas cukini strēmelītes vai iegūt arī ar ļoti asu nazi (tie nav meli, jo es izmēģināju abus paņēmienus). Salāti ir gan sātīgi, gan viegli un askētiski, kas ir mana prasība numur viens salātu receptēm - jo labāk var sajust katru no sastāvdaļām un mazāk garšu haotiski jaucas kopā, jo labāk. Sātīguma elementu savukārt nodrošina svaigais siers - ar papriku, bet tik pat labi garšo arī parastās </span><i style="text-align: center;">sniega bumbas</i><span style="text-align: center;"> ar ķiplokiem.</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-JtqKpvL9RMc/T3hYztHbeJI/AAAAAAAACUk/3HrT5wgDUl0/s1600/DSC_0727_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" src="http://2.bp.blogspot.com/-JtqKpvL9RMc/T3hYztHbeJI/AAAAAAAACUk/3HrT5wgDUl0/s400/DSC_0727_1.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-A6HEFwoIzPY/T3iZrECnJtI/AAAAAAAACV8/F-LcGbDyYiA/s400/DSC_0737.JPG" /> <img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-b8HOSLY4a1g/T3hinQOnJRI/AAAAAAAACVs/Fn-V8oPeiVc/s400/DSC_0662.JPG" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-FdTQ2SZEBxI/T3hcT4WKzUI/AAAAAAAACU0/_YrfqLFYvWE/s1600/DSC_0681_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-FdTQ2SZEBxI/T3hcT4WKzUI/AAAAAAAACU0/_YrfqLFYvWE/s400/DSC_0681_1.jpg" width="267" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-CT-oobP02bU/T3i1T3hev9I/AAAAAAAACWs/OQOGJIVP6Zw/s1600/Untitled-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="448" src="http://3.bp.blogspot.com/-CT-oobP02bU/T3i1T3hev9I/AAAAAAAACWs/OQOGJIVP6Zw/s640/Untitled-2.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-ZbizpeiFwQY/T3iYXsOiMdI/AAAAAAAACV0/Kqh_4RoZhSY/s400/DSC_0770_1.jpg" /> <img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-H8XIByALYvE/T3hfTenh1QI/AAAAAAAACVk/Ql6KTUhEErc/s400/DSC_0730.JPG" /></div>Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8731819731878421361.post-59610483386561724982012-03-29T16:00:00.000+03:002013-05-06T23:29:40.809+03:00Sablés jeb smilšu cepumi ar džema pildījumu<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-daXCDX2y0g4/T2yZYBtz17I/AAAAAAAACSE/9GQPf16Uf8c/s1600/DSC_0617_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-daXCDX2y0g4/T2yZYBtz17I/AAAAAAAACSE/9GQPf16Uf8c/s640/DSC_0617_1.jpg" width="427" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="background-color: white; color: #333333; font-size: 13px; line-height: 20px; text-align: left;">Lai kā gribētos jau skriet pa pļavām, joprojām pūš auksti vēji, nepatīkami līņā un īstais jeb faktiskais pavasaris kavējas. Joprojām vakaros brīvdabas krosa vietā patīkamāk un prātīgāk šķiet izvēlēties <i>malbeku</i> un Katanas ieceļotājus iekštelpās, un tomēr - vakari ir kļuvuši krietni garāki un ir vairāk enerģijas rosīties, arī gar katliem un pannām. </span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/--SRgUdOKTdI/T2yVEjU-NmI/AAAAAAAACRk/CdZTc2K5Oyg/s1600/DSC_0558_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="427" src="http://4.bp.blogspot.com/--SRgUdOKTdI/T2yVEjU-NmI/AAAAAAAACRk/CdZTc2K5Oyg/s640/DSC_0558_1.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-yROgJIffYzc/T2yXiDqPixI/AAAAAAAACR0/U69wqZeokFI/s1600/DSC_0564_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="427" src="http://2.bp.blogspot.com/-yROgJIffYzc/T2yXiDqPixI/AAAAAAAACR0/U69wqZeokFI/s640/DSC_0564_1.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/--SRgUdOKTdI/T2yVEjU-NmI/AAAAAAAACRk/CdZTc2K5Oyg/s1600/DSC_0558_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-yROgJIffYzc/T2yXiDqPixI/AAAAAAAACR0/U69wqZeokFI/s1600/DSC_0564_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"></span></a></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<i><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 13px; line-height: 20px; text-align: left;">Sabl</span><span style="background-color: white; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: x-small; text-align: left;">é</span></i><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 13px; line-height: 20px; text-align: left;"> - franču izcelsmes smilšu cepums, burtiskā nozīmē - smiltis. Tas, protams, mīklas dēļ. Smilšu mīkla, </span><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 13px; line-height: 20px; text-align: left;">uzreiz aiz kārtainās,</span><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 13px; line-height: 20px; text-align: left;"> ir otrs </span><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 13px; line-height: 20px; text-align: left;">mans</span><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 13px; line-height: 20px; text-align: left;"> </span><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 13px; line-height: 20px; text-align: left;">mīļākais mīklas veids, jo tā nozīmē tartes un groziņus, cepumus un plātsmaizes. </span><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 13px; line-height: 20px; text-align: left;">Ķēpīgajā riekstiņu lipināšanas un pildīšanas procesā nejaudāju izlietot visu smilšu mīklu, bet pāri bija palicis krietni liels <i>baķis</i>, ko grēks laist zūdībā. </span><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 13px; line-height: 20px; text-align: left;">Bet citādi šie cepumi var būt jebkādi - gan ar šokolādes, gan mandeļu vai apelsīnu/citronu piedevu mīklā. </span><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 13px; line-height: 20px; text-align: left;">Starp citu, vai esat ievērojuši, ka jebkurš ēdiens garšo daudz labāk, ja tas pagatavots tieši jums? </span><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 13px; line-height: 20px; text-align: left;">Izjūtas un attieksme pret ēdienu dīvainā veidā ietekmē tā garšu. </span><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 13px; line-height: 20px; text-align: left;">Ēdiena psiholoģijas pamatatziņa</span><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 13px; line-height: 20px; text-align: left;">. Pasakiet saviem draugiem/viesiem/mīļotajiem, ka pūlējāties, lai izpatiktu tieši viņu garšas kārpiņām. Lai </span><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 13px; line-height: 20px; text-align: left;">gaisā virmo mīlestība un </span><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 13px; line-height: 20px; text-align: left;">beidzot nāk ilgi gaidītais pavasaris!</span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"> </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-ya5Lw9M-GFU/T272ubClSAI/AAAAAAAACSM/304KFckOwyg/s400/DSC_0547_1.jpg" /> <img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-2qSj7e6S058/T29rJnLPTwI/AAAAAAAACTc/4s6kgJ0CcrM/s400/DSC_0567.JPG" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-eXNVEJAtUWo/T3IGOkx288I/AAAAAAAACT0/0LI-pnQfoZM/s1600/DSC_0601_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="427" src="http://1.bp.blogspot.com/-eXNVEJAtUWo/T3IGOkx288I/AAAAAAAACT0/0LI-pnQfoZM/s640/DSC_0601_1.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: -webkit-auto;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-ExoGxkVaLRg/T3i-ChdcaJI/AAAAAAAACW8/hLNbQHydDaM/s1600/Untitled-5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-ExoGxkVaLRg/T3i-ChdcaJI/AAAAAAAACW8/hLNbQHydDaM/s640/Untitled-5.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #333333; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: x-small;"><span style="line-height: 20px;"><i><br /></i></span></span></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"></span><a href="http://4.bp.blogspot.com/-RMjFLqhcgpI/T29tAAxF5lI/AAAAAAAACTk/PCRVk4z-eOY/s1600/DSC_0587_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-RMjFLqhcgpI/T29tAAxF5lI/AAAAAAAACTk/PCRVk4z-eOY/s640/DSC_0587_1.jpg" width="427" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-OjNPMaaBlUs/T2yWkkHf_AI/AAAAAAAACRs/OmZoCbB0IHI/s1600/DSC_0597_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="427" src="http://3.bp.blogspot.com/-OjNPMaaBlUs/T2yWkkHf_AI/AAAAAAAACRs/OmZoCbB0IHI/s640/DSC_0597_1.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-dn9ltOqU758/T274e0bD17I/AAAAAAAACSU/nDR_cwODwGg/s1600/DSC_0582_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="427" src="http://4.bp.blogspot.com/-dn9ltOqU758/T274e0bD17I/AAAAAAAACSU/nDR_cwODwGg/s640/DSC_0582_1.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="background-color: white; text-align: left;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-U-SyGJ5Uxcg/T3i-E4dx48I/AAAAAAAACXE/hn5XtnFOnvw/s1600/Untitled-4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="442" src="http://4.bp.blogspot.com/-U-SyGJ5Uxcg/T3i-E4dx48I/AAAAAAAACXE/hn5XtnFOnvw/s640/Untitled-4.jpg" width="640" /></a></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></span></div>
<div style="text-align: center;">
<img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-w9ZIElvRdxc/T3IGQ12Fu1I/AAAAAAAACT8/-UdQlNu7aJw/s640/DSC_0623_1.jpg" width="428" /></div>
Unknownnoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8731819731878421361.post-41413734857833723302012-03-25T20:49:00.004+03:002013-06-17T16:36:43.206+03:00Dulce de leche jeb vārīts iebiezinātais piens<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHvsE8QsZkN9Sg_Twn_bmMd5wBzpMzsjb81ew4TEU_WTDyPTMDcsEGGxdC6j1Llm4foRFbhyphenhyphenOmVGwVx4PKq5Fbwznlnl1zDftONKUrINDtN09WqaNPxaIKN4dHALZ3XciBQEtMx1iKUPA/s1600/DSC_0656_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHvsE8QsZkN9Sg_Twn_bmMd5wBzpMzsjb81ew4TEU_WTDyPTMDcsEGGxdC6j1Llm4foRFbhyphenhyphenOmVGwVx4PKq5Fbwznlnl1zDftONKUrINDtN09WqaNPxaIKN4dHALZ3XciBQEtMx1iKUPA/s640/DSC_0656_1.jpg" width="425" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Iespējams, <span style="text-align: justify;">bet tikai iespējams, šī būs pati, pati vienkāršākā recepte, kas lasāma </span><i style="text-align: justify;">Skinny Zucchini</i><span style="text-align: justify;"> blogā. Tomēr ne pati zināmākā. </span><i style="text-align: justify;">Dulce de leche,</i><span style="text-align: justify;"> burtiski tulkojot, ir "piena saldums", īstajā nozīmā, lai cik dīvaini tas neizklausītos - </span><i style="text-align: justify;">piena ievārījums</i><span style="text-align: justify;">. Un tālu no patiesības tas nav. Piens + cukurs, kas novārīts debešķīgi gardā biezā </span><span style="text-align: justify;">masā = </span><i style="text-align: justify;">dulce de leche</i><span style="text-align: justify;">. Tas ir tas pats karameles krāsas gardums, kas atrodams neskaitāmos saldajos ēdienos un ir par pamatu dažādos saldumos. </span><span style="text-align: justify;">Protams, normāli cilvēki, kam ir ko darīt un negribas ķēpāties ar n-tajiem traukiem un folijām, iebiezināto pienu vāra katlā ar visu bundžiņu. Man, gluži otrādi, šāds piegājiens šķiet sarežģītāks, jo nemitīgi ir jāuzrauga, lai katlā pietiek ūdens un viss rit plānoto gaitu. Kā zināms, nepieskatot vārīšanās procesu, ūdenim daļēji iztvaikojot, bundža var pārkarst un uzsprāgt. Visai nopietni. Un, zinot sevi - man gadās iegrimt domās un šad tad aizmirst visus procesus virtuvē. Turklāt, atklātā veidā karamelizējot pienu, var uzskatāmi redzēt </span><span style="text-align: justify;">stadiju</span><span style="text-align: justify;">, kad tas gatavs.</span><span style="text-align: right;"> </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwIx-BHfyToRRPMd7501ev8IPtsZreMcwyNJn5yur7_V3httf9jkxPFF88j8H8zl4WvhMze5IOE0tEr6CJJXJe5_S3ZclnDj7_nLmgyF9_O41d6ZFGayiZzwFos3zA5UXeWPuydb5PdvU/s400/DSC_0631.JPG" /> <img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-JZ5DMS-gbsY/T28giN0XbqI/AAAAAAAACSk/zqJHt8oT2EQ/s400/DSC_0637_1.jpg" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-73BzcIX_MeU/T29HITFBFgI/AAAAAAAACTE/l6MimEUJSHk/s1600/DSC_0639_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="427" src="http://4.bp.blogspot.com/-73BzcIX_MeU/T29HITFBFgI/AAAAAAAACTE/l6MimEUJSHk/s640/DSC_0639_1.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Nepadodieties, ja šķiet, ka iebiezinātais piens pēc 1,3h dzīvošanās pa cepeškrāsni neizrāda it nekādas karamelizēšanās vai sabiezēšanas pazīmes. Agri vai vēlu tas beidzot padosies un strauji sāks pieņemt dīvaini biezējošu konsistenci, no sākuma atgādinot vāji sagalējušu želejveida masu, pēcāk - līdz galam neizceptu omleti, kā arī kļūs arvien tumšāks, līdz sasniegs izteiktu karameles toni. Folija visam pa virsu nepieciešama tādēļ, lai <i>dulce de leche</i> virspusē neapdeg, ņemot vērā ievērojamo temperatūru. Tomēr der paturēt prātā, ka izvārīt neizdosies iebiezināta piena produktus, kuru sastāvā figurē augu tauki un kuri slēpjas arī, piemēram, zem tādiem nosaukumiem kā koncentrēts piens. Tas būs vien zemē nomests laiks un cepeškrāsns grādos izkūpējusi nauda. Vārot <i>dulce de leche</i> mājās, var itin viegli tikt pie svaiga, kvalitatīva iebiezinātā piena, kurš nav ne ciets, ne sacukurojies un ir uzglabājams ledusskapī, līdz izlemsiet to pielietot kādā brīnišķīgā kulinārā veidā. Pašgatavotais <i>dulce de leche</i> izmantojams visur pēc sirds patikas - kā pildījums konditorejas izstrādājumos, kā glazūra, mērce kūkām, kēksiem vai, piemēram, vārītiem bumbieriem. Vai arī kā našķis, ko ķeksēt ar karoti pa taisno no burciņas - sekas tāpat uz jūsu sirdsapziņas. <span style="text-align: right;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-OCBDwIkwwZE/T29HG-c7lFI/AAAAAAAACS8/va7D8Xrcfrc/s1600/DSC_0633_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="427" src="http://1.bp.blogspot.com/-OCBDwIkwwZE/T29HG-c7lFI/AAAAAAAACS8/va7D8Xrcfrc/s640/DSC_0633_1.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-__d92OZtHtA/T29HJyG-CAI/AAAAAAAACTM/DsTw-djc6v0/s1600/DSC_0648_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="427" src="http://4.bp.blogspot.com/-__d92OZtHtA/T29HJyG-CAI/AAAAAAAACTM/DsTw-djc6v0/s640/DSC_0648_1.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-lzPKbjgmt60/T3i5rJT12SI/AAAAAAAACW0/eG1xGDZKnBU/s1600/Untitled-3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="441" src="http://4.bp.blogspot.com/-lzPKbjgmt60/T3i5rJT12SI/AAAAAAAACW0/eG1xGDZKnBU/s640/Untitled-3.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Vn4wnhhTQtc/T29ZBUhGsyI/AAAAAAAACTU/R4vOq5JN928/s1600/DSC_0652_1.jpg"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-Vn4wnhhTQtc/T29ZBUhGsyI/AAAAAAAACTU/R4vOq5JN928/s640/DSC_0652_1.jpg" width="428" /></a></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8731819731878421361.post-81443473347712009842012-03-23T10:58:00.002+02:002013-06-11T12:23:58.643+03:00Briseles kāposti ar parmezāna sieru<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-GqsfnjqZAoY/TneSpeJb_lI/AAAAAAAAB00/4fnWzB-FR5M/s1600/DSC_0240.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-GqsfnjqZAoY/TneSpeJb_lI/AAAAAAAAB00/4fnWzB-FR5M/s640/DSC_0240.JPG" width="427" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Nezinu, kādēļ vienmēr ir pastāvējis vispārzināmais mīts, lielā mērā figurējošs amerikāņu kinolentēs, ka bērnus nekādi nevar piedabūt ēst 1) brokoļus un 2) Briseles kāpostus, citā vārdā - rožkāpostus. Laikam jau tādēļ, ka visam veselīgajam likumsakarīgi ir jābūt riebīgam, derdzīgam, un negaršīgam. Ja Briseles kāpostiem vēl ir savi zināmi niķi, tad brokoļu iekļaušanu šajā listē es vispār neizprotu. Mazie kāpostiņi figurē veselīga dzīvesveida piekritēju ēdienkartē, jo, pirmkārt, var būt garšīgi, otrkārt, satur milzumdaudz vērtīgu minerālvielu, olbaltumvielu un C vitamīnu. Kāpostu zīmīgais nosaukums šoreiz nav bez pamata, jo nosacīti sensenos laikos ļaudis tos sākuši audzēt tieši Beļģijas teritorijā. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-APru2gUKoV0/TneTBT-DyMI/AAAAAAAAB08/Bq3YUECjWsY/s1600/DSC_0168.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="427" src="http://4.bp.blogspot.com/-APru2gUKoV0/TneTBT-DyMI/AAAAAAAAB08/Bq3YUECjWsY/s640/DSC_0168.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-cbJSBoFG2kQ/TnY4wfPiM6I/AAAAAAAAB0U/ksjFur2Xk5s/s1600/DSC_0218.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="427" src="http://4.bp.blogspot.com/-cbJSBoFG2kQ/TnY4wfPiM6I/AAAAAAAAB0U/ksjFur2Xk5s/s640/DSC_0218.JPG" width="640" /></a></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Vienlaikus gan jāatzīst, ka, lai arī Briseles kāposti pēc skata atgādina miniatūrus parastos galviņkāpostus, to garša ir visai atšķirīga un var būt pat asa vai rūgta - tas gan laikam ir atkarīgs vairāk no laika, kurā kāpostu raža tiek novākta, ne no pagatavošanas veida (kaut gan piena produktu pievienošana, gatavojot kāpostus, var samazināt to specifisko garšu un smaržu, kā arī vārīšana sālsūdenī it kā palīdz cīnīties ar nelielo rūgtumu). Ar vārīšanu tomēr nedrīkst pārcensties, jo arī šāda attieksme var likt tiem pārvērsties par nebaudāmiem zaļiem bumbuļiem. Diemžēl ļoti retu reizi mūsu veikalos esmu redzējusi patiešām svaigus un labus Briseles kāpostus, kuri nav sažuvuši vai sadzeltējušām ārējām lapiņām. Katrā ziņā šī ir izmēģināšanas vērta recepte, jo neko daudz neprasa, un, visticamāk, roka jums stiepsies pēc papildporcijas.</div>
<div style="text-align: center;">
<img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-vmuLOaLEPsI/TnY-RrR15pI/AAAAAAAAB0s/zgzvGWn196A/s640/DSC_0193.JPG" width="428" /><br />
<img border="0" height="428" src="http://1.bp.blogspot.com/-GjoeXxRLCPw/TnY9vyR5J0I/AAAAAAAAB0k/Xpk-9iL8XJo/s640/DSC_0191.JPG" width="640" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-jJlIQ8rsdA4/TnY6f3O7zDI/AAAAAAAAB0c/oZqUr6Ig2X4/s400/DSC_0212.JPG" /> <img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-Hhuf_nv14u8/TnY3q2_FOHI/AAAAAAAAB0M/07Arr3T8rgs/s400/DSC_0174.JPG" /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-RkcOtmyn43E/T3neIPQbITI/AAAAAAAACXc/c37KfV0d5lI/s1600/briselesk.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-RkcOtmyn43E/T3neIPQbITI/AAAAAAAACXc/c37KfV0d5lI/s640/briselesk.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-9FVUR6ST31A/TneTBggmQWI/AAAAAAAAB1E/3uYYPqRCCWI/s1600/DSC_0232.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="427" src="http://4.bp.blogspot.com/-9FVUR6ST31A/TneTBggmQWI/AAAAAAAAB1E/3uYYPqRCCWI/s640/DSC_0232.JPG" width="640" /></a></div>
</div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com7